Vasaras salāti bieži parādās uz pusdienu galdiem. Bet laika gaitā tomātu, gurķu, kāpostu, redīsu un paprikas garša traucē, es vēlos dažādību. To var izdarīt ar garšvielām un garšvielām.
Izvēlieties savu recepti
Jebkuriem dārzeņu salātiem var pievienot melnos un sarkanos papriku, pētersīļus, dilles, baziliku, maltu lauru lapu, rozmarīnu, oregano un timiānu. Un, ja jūs dārzeņiem ievietojat fetas siera šķēles un garšvielas (baziliks, oregano un melnie pipari), jūs iegūstat garšīgus grieķu salātus.
Vārītu dārzeņu salātiem labāk izvēlēties koriandru, ķimeņu sēklas, muskatriekstu, pētersīļus, ķiplokus vai piparus. Ēdieniem ar svaigiem kāpostiem ingvers, dilles, sarkanie pipari, selerijas un majorāns ir lieliski piemēroti.
Ne visiem patīk spinātu garša, tāpēc tas tiek apiets un nav pievienots salātiem. Bet garšvielas palīdzēs to novērst: muskatrieksts, fenhelis, melnie pipari, citrusaugļu miziņa un baziliks. Ingvers labi iet ar tomātiem. Šī kombinācija ir īpaši būtiska tiem, kas zaudē svaru.
Kurkumu var pievienot arī svaigiem dārzeņiem. Šī garšviela ir spēcīgs antioksidants, tā ir bagāta ar jodu, dzelzi, fosforu, kāliju un B un C vitamīniem. Tas labi der arī ziedkāpostiem un pipariem.
Salātiem ar redīsiem varat pievienot kanēli, melnos piparus, muskatriekstu, kardamonu un kariju. Burkāniem ideāli piemēroti ir piparmētru pipari, ingvers, krustnagliņas, ķimenes, kalingini un asafoetida. Zaļo zirņu mīļotāji var dažādot ēdienu ar čili, ingveru, shambhala un kariju. Ķirbju salātiem piešķirs neparastu kardamona, piparmētru, ķiršu un kalingi aromātu.