Garšīgu svaigu maizi, skaistu Lieldienu kūku un gaisīgas kūkas nevar iegūt, ja mīklas sagatavošanā netiek izmantots raugs. Pašlaik veikalos jūs varat atrast šo produktu sausā un saspiestā veidā. Ērtības dēļ dažas mājsaimnieces joprojām dod priekšroku sausajam raugam.
Izvēlieties savu recepti
Kas ir sausais raugs
Raugs ir baktēriju aktivitātes produkts, pašlaik tos izmanto mīklas gatavošanai cepšanai. Ja agrāk bija iespējams satikt tikai presētus, tagad parādījās jauns produkts - sausais raugs. Tās izskatās kā mazas granulas, bet tās iegūst no presētām granulām, kuras vienkārši ļoti kaltē.
Šādu produktu ir nepieciešams uzglabāt sausā un vēsā vietā, iesaiņojumam jābūt absolūti hermētiskam, pretējā gadījumā raugs kļūs nelietojams. Tāpēc visbiežāk tos ražo mazos maisiņos, ar kuriem pietiek 1 reizi.
Sausais raugs nav iepriekš jāsasmalcina un jāsagatavo darbam, tā ir viņu ievērojamā priekšrocība. Un mīkla ceļas daudz ātrāk, kas ietaupa saimnieces laiku.