Lauru lapu plaši izmanto dažādu gaļas, zivju un dārzeņu ēdienu gatavošanā. Papildus vārīšanai lauru lapu plaši izmanto arī medicīnā, lai ārstētu dažādas slimības. Tomēr šim produktam ir arī vairākas kontrindikācijas, jo tas var kaitēt cilvēku veselībai.
Izvēlieties savu recepti
Lauru lapa. Vispārīga informācija
Lauru lapa ir nekas cits kā žāvētas lapas augam, ko sauc par cēlu lauru. Krūma dzimtene ir Mazāzija un Balkānu pussalas dienvidi. Lauru ģimenē ietilpst arī citi slaveni un vērtīgi augi, kas mums devuši avokado, kanēli, dažādas ēteriskās eļļas un zāles.
Rūgtas garšas un patīkama aromāta dēļ šis produkts kopš seniem laikiem tiek izmantots kā garšviela. Lapas ievieto traukā, kur tiek pagatavots ēdiens, bet pagatavošanas pēdējā posmā tās tiks noņemtas, jo lauru lapas ir cietas un nav piemērotas pārtikai. Dažreiz tos sasmalcina un izmanto pulvera formā. Lauru lapa - neatņemama dažādu zupu, boršču, buljona, želejētas gaļas, biezu mērču un citu ēdienu garšviela.
Lauru lapu izmanto arī tautas medicīnā, lai stiprinātu imūnsistēmu, neiroloģisko un infekcijas slimību ārstēšanā, asiņošanas apturēšanai, ar kuņģa-zarnu trakta un nieru slimībām; viņus ārstē psoriāze un diabēts. Ar tonsilītu, faringītu, bronhītu un citām elpošanas sistēmas slimībām tiek izmantotas inhalācijas ar lauru lapu novārījumu. Silta vanna, pievienojot lauru lapu infūziju, palīdz zaudēt svaru. Bet tie jāņem apakšveļā, lai izvairītos no ēterisko eļļu apdegumiem, kas lielos daudzumos atrodas lauru lapās. Arī mājsaimnieces izmanto šo augu cīņā pret kodes, kuras biedē tā pikantais aromāts.