Ceptas sēnes var pasniegt uz galda kā neatkarīgu ēdienu vai kā garnīru. Meža produktu sagatavošanas laikā parasti tiek izmantots minimālais garšvielu un piedevu daudzums. Tas ir saistīts ar to, ka nav vajadzības uzlabot produkta aromātu un garšu. Jebkurām sēnēm sākotnēji ir oriģināla garša, kuras nepareizas izvēles gadījumā papildu sastāvdaļas var noslīcināt.
Izvēlieties savu recepti
Kas ir labāk apcept sēnes
Cepšanas laikā sula tiek atbrīvota no vairuma sēņu šķirņu. Garšvielas un garšvielas vislabāk pievieno ne uzreiz, bet dažas minūtes pēc vārīšanas procesa sākuma. Kā papildinājums, kā likums, tiek izmantoti dažādi zaļumu veidi - sīpoli, pētersīļi un dilles. Sēnes ir ideāli piemērotas kā svaigas lapas un dzinumi, kā arī žāvētas garšvielas. Pikantu ēdienu fani bieži eksperimentē ar ķiplokiem.
Sīpolus, apcepot sēnes, var izmantot jebkurā formā. Sasmalcinātas zaļās spalvas pastiprina aromātu, un sīpoli pārvērš parastās ceptas sēnes par bagātīgu sānu ēdienu. Kā zaļumus, lai papildinātu ceptas sēnes, varat izmantot oregano. Šī zāļu garšviela nesabojās trauku un nedaudz mainīs parasto aromātu.
Lai sēnes būtu maigas un sulīgas, pannas saturam cepšanas laikā ieteicams pievienot vairākas ēdamkarotes skāba krējuma vai krējuma. Lai dažādotu ēdienu, varat izmantot žāvētus dārzeņu maisījumus.