Kartupeļu ligzdas ar sēnēm un sieru ir vienkārša uzkoda, taču tā uz svētku galda izskatās ļoti iespaidīgi. Cepot sēnes, jūs varat tām pievienot nedaudz maltas krustnagliņas - tas uzkodām piešķirs īpašu aromātu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Ligzdām:
- - 1 kg kartupeļu;
- - 100 ml piena;
- - 2 olas;
- - 1 ēd.k. tējkaroti sviesta.
- Par pildījumu:
- - 200 g svaigu šampinjonu;
- - 1 sīpolu galva;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes cieta siera;
- - Šķipsniņš melno piparu, itāļu garšaugi, sāls.
Lietošanas instrukcija
1
Kartupeli nomizo, rupji sakapā, liek vārīties līdz maigai. Pēc tam no kartupeļiem izlejiet ūdeni, ielejiet pienu, biezeni, pievienojot sviestu. Pēc tam sakul jēlas olas, atkal samaisa.
2
Sīpolu nomizo, rupji sakapā, sēnes sagriež strēmelītēs. Apcep sēnes ar sīpoliem līdz zeltainai. Pipari, sāls pēc garšas, pievieno itāļu garšaugu maisījumu.
3
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Pagatavojiet cepešpannu ar nedaudz eļļas.
4
Ielieciet kartupeļu biezeni konditorejas maisiņā, izveidojiet mazas ligzdas uz cepešpannas. Ja jums nav konditorejas maisa, tad ņemiet dažus maisiņus, salieciet tos vienā, izgrieziet stūri un ielieciet porcijās kartupeļu biezeni. Vispirms izspiediet apaļo dibenu, pēc tam sānus.
5
Aizpildiet ligzdas ar sēņu pildījumu, apkaisa ar rīvētu sieru, ielieciet cepeškrāsnī. Pavārs 20 minūtes. Kartupeļu ligzdas ar šampinjoniem un sieru var pasniegt tūlīt karstu vai pagaidīt, līdz tās ir nedaudz salipušas.