Tradicionālo piknika ēdienkarti var variēt ar jēra un baklažānu ēdienu. Šādam ēdienam ir nepieciešams maz laika, lai pagatavotu, bet tas izrādās garšīgs un ēstgribu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Par malto gaļu
- - jēra mīkstums 500 g;
- - priekšgala 2 gab.;
- - ķiploki 3 zobi;
- - pētersīļi, dilles, cilantro;
- - baklažāni 3 gab.;
- - pipari, sāls.
- Par mērci
- - olīveļļa 3 ēd.k.
- - ķiploki 2 zobi;
- - citronu sula 1 ēd.k.
Lietošanas instrukcija
1
Nomazgājiet jēru, nosusiniet ar papīra dvieļiem, sagrieziet gabaliņos. Nomizojiet sīpolu. Labi izskalojiet zaļumus zem tekoša ūdens.
2
Izlaidiet gaļu, sīpolus un ķiplokus caur gaļas mašīnā. Smalki sasmalciniet pētersīļus, dilles un cilantro un nosūtiet to uz malto gaļu. Maltajai gaļai pievienojiet piparus un sāli, visu kārtīgi samaisiet. Lai maltā gaļa nenokristu no iesmiem, tā būtu labi jāsaputo. Pēc tam izveidojiet blīvas gaļas kūkas.
3
Baklažānu sagriež šķēlēs, pievieno sāli, pēc 20 minūtēm izspiež. Gaļu un baklažānu sagrieziet uz iesmiem un apcepiet iesmus, līdz gaļa ir gatava. Pēc tam eļļojiet to ar mērci, kas izgatavota no olīveļļas, citrona sulas un sasmalcinātiem ķiplokiem. Pasniedz ar svaigiem dārzeņiem.