Cupcake šokolādes aromāts nevienu neatstās vienaldzīgu. Tas būs cienīgs svētku galda rotājums ģimenes vakariņās.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - cukurs - 2 ēd.k.
- - skābs krējums ar tauku saturu 20% - 2 ēd.k. l
- - vistas olas - 4 gab.
- - cepamais pulveris - 2 tējk.
- - kokosriekstu pārslas
- - ūdens - 4 ēd.k. l
- - šokolāde - 70g
- - milti - 8 ēd.k. l ar slaidu
- - sviests - 80g
- - olu baltums - 1 gab.
- - kakao - 3 ēd.k. l
Lietošanas instrukcija
1
Vispirms jums jānodala dzeltenumi no olbaltumvielām. Tad jums ir nepieciešams pārspēt dzeltenumus ar glāzi cukura, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Masai jābūt gaisīgai un gandrīz baltai.
2
Beat baltumus atsevišķi. Lai tos labāk pārspētu, varat pievienot šķipsniņu sāls. Masai jābūt elastīgai un ļoti biezai.
3
Sajauc miltus un cepamo pulveri. Tad jums ir nepieciešams izsijāt maisījumu, pretējā gadījumā kūkas struktūra būs neviendabīga.
4
Ievietojiet skābo krējumu un sviestu dzeltenumos, iepriekš to izkausējot. Viegli samaisiet līdz vienmērīgai masai un ievadiet saputotus olbaltumvielas. Iegūtā masa jāsadala 2 daļās.
5
Sarīvē šokolādi un pievieno vienai masas pusei. Jūs varat pievienot arī kakao vai šokolādes bumbiņas no gatavām brokastīm.
6
Ar augu eļļu ieeļļojiet kūku pannu. Ielieciet cepeškrāsni, lai uzkarsētu līdz 180 grādiem.
Veidnē ielej karoti vieglas mīklas un tējkaroti tumšas. Lai mīklu sadalītu vienmērīgi, centrā ielej katru karoti tumšās mīklas. Cepiet cupcake krāsnī 35-40 minūtes.
7
Lai dekorētu cupcake, jums jāsagatavo fondants: jums jāsajauc 4 ēdamkarotes ūdens un glāzi cukura. Gatavojiet, līdz nedaudz sabiezē, arī cukura kristāliem vajadzētu pilnībā izšķīst. Saputojiet olbaltumvielu līdz bieza konsistencei un ievadiet atdzesētajā sīrupā. Saputojiet iegūto masu ar maisītāju.
8
Pasniedzot, cupcake pārlej ar apledojumu. Jūs varat arī izrotāt ar kokteiļu ķiršiem, svaigām piparmētru lapām, augļiem, kokosriekstu.