Nenkuk ēdiens attiecas uz aukstām zupām. Ķīniešu zupa - nenkuk, kuras nosaukums tiek tulkots kā “aukstā zupa”.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - žāvētas jūraszāles 50 g;
- - liellopu gaļa 200 g;
- - zaļie sīpoli;
- - ķiploki 2 zobi;
- - olīveļļa 1 ēd.k.
- - sojas mērce 1 ēd.k.
- - pipari, sāls.
- Degvielas uzpildei
- - ūdens 6 ēd.k.
- - sojas mērce 1 ēd.k.
- - etiķis 4 ēd.k.
- - sāls.
Lietošanas instrukcija
1
Kāpostus iemērciet ūdenī 2-3 stundas. Pēc tam, kad tas uzbriest, sagriež to plānās sloksnēs un rūpīgi noskalo zem tekoša ūdens, pēc tam sezonu papildina ar 1 ēdamkaroti sojas mērces.
2
Nomazgājiet liellopu gaļu, nosusiniet ar papīra dvieļiem. Tad smalki sasmalciniet. Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus. Nomazgājiet zaļos sīpolus un smalki sasmalciniet. Sajauciet liellopu gaļu ar sojas mērci, olīveļļu, ķiplokiem un zaļajiem sīpoliem. Sāls un pipari pēc garšas. Ļaujiet gaļai brūvēt pāris stundas, pēc tam to apcepiet marinādē, līdz vārīti. Atdzesē un apvieno ar jūraszālēm.
3
Sajauc visas sastāvdaļas, lai izveidotu pārsēju. Ar maisījumu ielej gaļu un kāpostus. Pirms pasniegšanas zupu izrotājiet ar sagrieztu saldo papriku.