Runājot par Brazīliju, tūlīt ienāk prātā aizraujošs karnevāls ar neticamām krāsām, spalvu virpuļvētru, mūziku un dejām. Katru gadu simtiem dejotāju un mākslinieku piedalās šajā aizraujošajā pasākumā, uzvelk neticamus tērpus un staigā pilsētas ielās ar neprātīgu mūzikas ritmu un aizdedzinošu deju enerģiju. Bet Brazīlija no citām pasaules valstīm atšķiras ne tikai ar karnevāliem, bet arī ar nacionālo virtuvi.
Izvēlieties savu recepti
Karnevālu valsts virtuves vēsture
Brazīlijas virtuve ir unikālākā Dienvidamerikā. Tas sastāv no trim daļām: portugāļu, afrikāņu un, protams, indiāņu. Domājams, ka šīs virtuves sākums ir datēts ar 1500. gadu, kad slavenais portugāļu pētnieks Pedro Kabrāls ar savu kuģi kuģoja uz Brazīlijas krastiem, tā ka tā kļuva par viņa koloniju. Tad Portugāles virtuve bija unikālākā visā Eiropā, tāpēc viņi sāka Brazīlijā ienest jaunus pārtikas produktus - sviestu, miltus, vīnu. Kad portugāļi iepazinās ar Brazīlijas produktiem, viņi drosmīgi sāka eksperimentēt un uzlabot gatavošanas paņēmienus. XVII gadsimtā portugāļi no Āfrikas uz Brazīliju atveda vergus, lai strādātu ar cukurniedru laukiem, tāpēc Brazīlijas virtuvē ir atrasta vēl viena jaunu recepšu atzara un, protams, produkti: palma, kā arī kokosriekstu piens, pupas, visu veidu pipari un jūras veltes.
Vietējā Brazīlijas virtuve
Brazīlijas nacionālais ēdiens ir neprātīgi pikants un vienlaikus sāļš, un tas nav pārsteidzoši, jo karstos dzīves apstākļos karstie pipari novērš mikrobu augšanu pārtikā, un sāls ļauj ēdienu uzglabāt ilgāk. Interesanti, ka katrā Brazīlijas reģionā ir savi īpašie ēdieni. Un tos nevis vieno parastie pārtikas produkti, bet gan ēdieni, ko viņi gatavo noteiktās dienās, pasākumos vai svētku dienās.
Bruņurupuča, banānu un kukurūzas kodoli ar kokosriekstu gabaliņiem tiek vārīti Brazīlijas ziemeļdaļā. Ziemeļaustrumos ir slavena gaļas, īpaši žāvētas gaļas, gatavošana. Šīs valsts rietumos viņi mīl gatavot ēdienus no aligatoriem. Dienvidaustrumos viņi ēd jūras veltes.
Brazīlijas dienvidu reģioni ir slaveni ar ēdienu, ko sauc par shurrasco - tie ir liellopa gaļas gabali tomātu mērcē, un pats pārsteidzošākais ir tas, ka tas tiek cepts brīvā dabā.
Tomēr joprojām ir trauks, kas tiek gatavots visās Brazīlijas daļās. Šī ir feijoada. Feijoades izgatavo no pupiņām vai rīsiem ar dažāda veida gaļu un miltiem, pasniedz ar apelsīnu un, protams, ar piparu mērci. Tikai daži dzērieni ar nosaukumu caipirinha - citrona degvīns un niedru cukurs - obligāti tiek nogādāti pie šī gardā ēdiena.
Brazīlijas lepnums
Brazīlijas lepnums ir pieņemt kafiju. Galu galā šī valsts gadsimtiem ilgi ir bijusi lielākā kafijas ražotāja uz visas planētas. Tas ir sagatavots saskaņā ar īpašiem noteikumiem, un ir ierasts to dzert visu diennakti. Kafija ir Brazīlijas kults, jo tikai īsts brazīlietis var izdzert 30 tases šī gardā dzēriena.