Kefīrā vārīta vista labi der jebkuram sānu ēdienam, svaigiem dārzeņiem un zaļumiem. Šī ēdiena pagatavošana neaizņems daudz pūļu, un rezultāts būs iespaidīgs. Kefīrs saglabās un uzsvērs gaļas garšu, papildinot to ar īpašām garšām un sulīgumu.
Izvēlieties savu recepti
Ir vairāki veidi, kā vistas gaļu pagatavot kefīrā. Lai iegūtu sulīgu un maigu gaļu, labāk ir izmantot marinēšanu. Lai to izdarītu, ņemiet vistas gabaliņus un ielejiet tos ar kefīru. Marinādei varat pievienot ķiplokus, sāli, piparus, rozmarīnu, suneli apiņus, lauru lapu un jebkuras garšvielas. Vistu vismaz trīs stundas jādzesē ledusskapī.
Kad vista jau ir pietiekami piesātināta ar marinādi, varat sākt gatavot. Vistas gabali jāpārnes uz cepešpannas, jāieeļļo un 20-30 minūtes jānosūta cepeškrāsnī.
Ja jūs izmantojat marinādi, ielejot to uz vistas gabaliņiem, jūs iegūstat sautējumu. Šo gatavošanas metodi vislabāk izmanto vistas krūtiņām. Kefīrs padarīs gaļu sulīgu un vēl maigāku. Šī ir lieliska iespēja tiem, kas seko viņu figūrai.
Marinēšanai nav laika, tad varat izmantot ātrāku gatavošanas metodi. Nepieciešams vistas gaļu apcep pannā, pārnes to uz cepešpannas un pārlej ar kefīra, garšaugu, garšvielu un rīvēta siera maisījumu. Šī mērce ir bieza un aromātiska.
Kefīra marinādi var izmantot arī vistas veselas pagatavošanai, taču šim nolūkam ieteicams kodināšanas laiku palielināt līdz vienai dienai. Marinētu vistu var apcept burkā, folijā vai vienkārši uz cepešpannas.