Vasaras salāti ar kūpinātu lasi ir ļoti viegli pagatavojami un ļoti barojoši, un vasaras zaļumi tai piešķirs atsvaidzinošu pieskārienu. Šis garšīgais ēdiens var aizstāt veselu ēdienu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - jaunie kartupeļi 800 g
- - kūpināts lasis 400 g
- - dabīgais jogurts 200 ml
- - zaļais fenhelis
- - svaigs baziliks
- - puse gurķu
- - 1 citrona sula un miziņa
- - olīveļļa
- - jūras sāls, malti melnie pipari
Lietošanas instrukcija
1
Salātiem jums nepieciešami jauni vidēja lieluma kartupeļi. Rūpīgi mazgājiet un nomizojiet apmēram tāda paša izmēra kartupeļus. Mizu ieteicams nevis nogriezt, bet nokasīt. Paņemiet kastroli, ielejiet to ar aukstu ūdeni, sālsūdeni, uzlieciet uguni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Nomizotus kartupeļus iemērciet verdošā ūdenī, vēlreiz uzvāra un vāriet 15 minūtes līdz mīkstumam.
2
Pagatavojiet mērci, kamēr kartupeļi tiek vārīti. Lai to izdarītu, sajauciet jogurtu ar citrona miziņu un citrona sulu, tur pievieno lielu šķipsniņu sāls un olīveļļas. Uzpildiet degvielu viegli ar pipariem.
3
Pēc 15 minūšu vārīšanas no gataviem kartupeļiem izlejiet ūdeni. Kartupeļu pārnes bļodā, tūlīt to sālī un pievieno pipariem, pēc tam pārkaisa ar nelielu daudzumu olīveļļas. Pēc 5 minūtēm kartupelim pievieno pusi garšvielu. Atstājiet kartupeļus atdzist. Kartupeļus ir ļoti svarīgi garšot pirms atdzišanas, lai tie absorbētu visu aromātu.
4
Gurķi labi nomazgā, nosusina ar salveti un nomizo. Nomizotu gurķi sagrieziet uz pusēm gareniski un noņemiet sēklas. Gurķi sagriež mazos, apmēram puscentimetra gabaliņos. Nomazgājiet fenheli, nosusiniet un rupji sasmalciniet. Kartupeļiem pievieno gurķi, baziliku un fenheli, visu kārtīgi samaisa.
5
Salātus izklāj uz porciju šķīvjiem, tiem pievieno laša gabaliņus. Vēlreiz apsmidzina ar olīveļļu.