Starp visdažādākajiem riekstiem tikai vienu sauc par karalisko. Tas ir makadāmijas rieksts. Valriekstu dzimtene ir Austrālija. Aborigēni makadāmiju uzskata par svētu koku, jo tā augļi spēj dziedēt slimības.
Izvēlieties savu recepti
Stāsts par karaliskā rieksta atklāšanu
Makadāmija ir pārsteidzošs koks, uz kura aug karaliskie rieksti. Par makadāmiju eiropieši uzzināja 19. gadsimtā, pateicoties vācu botāniķim Ferdinandam Mulleram, kurš izpētīja Austrālijas kontinenta dabu. Ferdinands Mullers strādāja par Melburnas Karaliskā botāniskā dārza direktoru. Aprakstot Austrālijas augu pasauli, zinātnieks sava drauga Džona Makadama vārdā nosauca riekstu koku, kurš nebija ne biologs, ne botāniķis, bet nodarbojās ar ķīmiju. Arī Džons Makadams bija labi pazīstams kā politiķis.
Kā aug makadamiešu rieksts
Makadāmijas koks augļus nes tikai astoņus gadus pēc stādīšanas sākuma. Koka dzīves ilgums var sasniegt simts gadus. Augumā tas aug līdz 15 metriem.
Agrā pavasarī tas zied ar baltiem, rozā, purpursarkaniem ziediem. Ziedkopas tiek savāktas sukās, kas graciozi nokarājas. Kad šis koks zied, gaiss apkārt ir piepildīts ar saldu aromātu.
Tā augļi nogatavojas sešu mēnešu laikā. Pirmkārt, uz koka parādās zaļas bumbiņas, kuru diametrs ir aptuveni divi centimetri. Kad tas nogatavojas, rieksts no ārējās mizas nokrīt zemē.
Īpaši cieta ir šī augļa apvalks. Lai iegūtu kodolu, riekstu apstrādā rūpnieciski. Ar mašīnu ražošanu katrs uzgrieznis tiek zāģēts. Valriekstu apvalks tiek sagriezts ar mašīnu ar īpašu asmeni. Rieksti ar slotu ir sašķelti ar īpašu atslēgu, kas obligāti tiek izsniegta, kad tie tiek iegādāti.
Pašlaik makadāmijas koka izplatības halo ir ievērojami paplašinājies. Valrieksts kļūst par arvien populārāku pārtikas produktu visā pasaulē. To audzē valstīs ar tropisku klimatu: Brazīlijā, Meksikā, Dienvidāfrikā, Ķīnā, Jaunzēlandē. Havaju salās koncentrējas lielas šī unikālā valrieksta plantācijas. Amerikas Savienotās Valstis sāka valriekstu audzēšanu Floridā un Kalifornijā.