Austeres ar ābolu un piparu mērci ir uzkoda, kas lieliski der jebkuram svētku galdam. To ir viegli pagatavot - 50 minūtēs tas izrādās garšīgs, smaržīgs, oriģināls!
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Divās porcijās:
- - svaigas austeres - 6 gab.;
- - sidrs - 1/2 tase;
- - viens ābols;
- - bulgāru sarkanie pipari - 1/2 gab.;
- - šalotes - 1 ēd.k. karote;
- - sasmalcinātas pētersīļi, ābolu sidra etiķis - 1 ēd.k. karote;
- - melnie pipari - 1/4 tējkarotes.
Lietošanas instrukcija
1
Vispirms notīriet austeres. Tad ielieciet tos pannā, pievienojiet sidru, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pārklājiet, pavārs pār lielu karstumu - visām austeres vajadzētu atvērt.
2
Ielieciet austeres uz šķīvja. Ļaujiet viņiem atdzist trīsdesmit minūtes. Ja dažas austeres neatveras, vienkārši noņemiet tās.
3
Nesteidzieties ielej austeru šķidrumu - izkāš to, sajauc divas ēdamkarotes šķidruma ar sasmalcinātiem pipariem, ābolu, sasmalcinātiem šalotes, pētersīļiem. Pievienojiet ābolu sidra etiķi, piparus, sāli.
4
Noņemiet augšējo apvalku no austerēm, ielieciet otrās puses uz plāksnēm. Uzkodai atsevišķi pasniedziet ābolu un piparu mērci. Bon apetīti!