Eksotiskais mandarīns jau sen ir pazīstams mūsu galda viesis. Un mēs pat nedomājam par to, cik daudz noderīgu lietu ir šajā brīnumā - augļos.
Izvēlieties savu recepti
Mandarīnu sezona kļūst aizvien tuvāka. Tanžerīni jau sen ir iecienīti ziemas augļi Krievijā, tie ir cieši saistīti ar virkni Jaungada brīvdienu un ir kļuvuši par klasisku Vecgada vakara atribūtu. Papildus svētku noskaņas radīšanai mandarīniem ir vairākas noderīgas īpašības, ieskaitot ārstnieciskas.
Mandarīnu sastāvs.
Mandarīnu ķīmiskais sastāvs ir diezgan daudz vitamīnu un barības vielu. Pēc C vitamīna, nedaudz apelsīna, papildus mandarīnam ir arī citi vitamīni B, vitamīni PP, A, E, K. Augļu mīkstumā ir daudz minerālu (kalcijs, varš, dzelzs, mangāns, cinks), organiskās skābes. un nepastāvīgs. Pat mandarīnu miza, no kuras tiek izgatavota mandarīna eļļa, ir noderīga, tieši pateicoties mandarīnam ir ļoti raksturīgs aromāts.
Mandarīna uzturvērtība ir tikai 53 kcal uz 100 gramiem, no kuriem 13, 34 grami ogļhidrātu, 0, 81 grami olbaltumvielu un 0, 31 grami tauku.
Mandarīna derīgās īpašības
Kas ir parastais mandarīns? Šo augļu derīgās īpašības ir:
- Pateicoties kālijam, folijskābei un dažādiem antioksidantiem, kas atrodas šajā auglī, tas labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu un harmonizē tā darbu. Folijskābes lietošana samazina kognitīvās disfunkcijas un Alcheimera slimības risku. Kālijs palīdz palielināt asins plūsmu smadzenēs. Turklāt mandarīni ir tik garšīgi antidepresanti, kas dod enerģiju, mazina trauksmi un nogurumu.
- Pateicoties tiem pašiem folijskābes un B grupas vitamīniem, mandarīni ir noderīgi grūtniecības laikā, jo tie palīdz ne tikai stiprināt mātes nervu sistēmu, bet arī veidot mazuļa nervu sistēmu. Turklāt mandarīna uzlējumi, tāpat kā paši augļi, palīdz samazināt toksikozes izpausmes grūtniecēm.
- Mandarīni satur augstu kālija līmeni, bet nātrijs ir daudz mazāk. Tieši šī kombinācija palīdz asinsvadiem uzturēt optimālu asinsspiedienu. B6 un C vitamīna, kālija kombinācija veicina sirds un asinsvadu sistēmas nostiprināšanos un samazina sirdslēkmes, koronāro sirds slimību, hipertensijas, aterosklerozes, insulta iespējamību. Lielākais sirdij noderīgo vielu daudzums ir baltajā membrānā, kas atrodas starp daivām.
- Mandarīni stiprina imunitāti C vitamīna ietekmē, nodrošinot vispārēju stiprinošu, antibakteriālu un pretvīrusu iedarbību. Mandarīni ir indicēti lietošanai pēc vīrusu slimībām. Turklāt tie ir laba profilakse.
- C vitamīns, cita starpā, ir dalībnieks kolagēna olbaltumvielu izveidē un saglabāšanā organismā, kas ir atbildīgs par matu un ādas kvalitāti. B12 vitamīns stimulē matu augšanu, stiprina matus un novērš sirmu matiņu veidošanos. Mandarīni jau sen tiek izmantoti kā pūtīšu, nelielu griezumu un brūču, kā arī dažu ādas slimību ārstēšana.
- Lielā šķiedrvielu satura dēļ mandarīni veicina zarnu un visas gremošanas sistēmas uzlabošanos.
- Mandarīniem ir dekongestējoša un dekongestējoša iedarbība, kuru dēļ tos aktīvi lieto elpceļu slimību - bronhīta, astmas, klepus - ārstēšanai.
- Mandarīnu sula tiek izmantota cistīta ārstēšanā, kā arī akmeņi nierēs un urīnpūslī.
- Sakarā ar lielo antioksidantu saturu mandarīns ir labs ļaundabīgu audzēju rašanās novēršanas līdzeklis.
- Zema kaloriju satura dēļ mandarīni ir ieteicami aptaukošanās gadījumā, kā arī terapeitiskās badošanās nepieciešamības dēļ.
Kontrindikācijas mandarīnu lietošanai
Neskatoties uz iespaidīgo produkta pozitīvo īpašību sarakstu, tam ir arī vairākas kontrindikācijas. Tos nedrīkst lietot šādām slimībām:
- Iekaisums zarnu traktā,
- Kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūla
- Gastrīts ar paaugstinātu kuņģa sulas skābumu,
- Hepatīts
- Holecistīts
- Jade
Lielā cukura satura dēļ pārmērīgs mandarīnu patēriņš var izraisīt diabētu. Ja slimība jau ir sastopama, tad mandarīnu lietošana ir jāizturas piesardzīgi un jāierobežo to lietošana līdz 1-2 gabaliņiem dienā.
Mandarīns var būt bīstams arī cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģijām. Mandarīns, tāpat kā jebkurš citrusauglis, var provocēt alerģiju rašanos.
Mandarīns tradicionālajā medicīnā.
Ārstējot saaukstēšanos.
Tiek uzskatīts, ka labākais risinājums saaukstēšanās profilaksei un ārstēšanai ir citrons, jo tajā ir daudz C vitamīna. Mandarīns var padarīt garšīgāku un praktiskāku alternatīvu. 2-3 augļi dienā nodrošina organismu ar C vitamīna dienas devu.
Mandarīnu sula būs noderīga paaugstinātā ķermeņa temperatūrā, tā labi veldzē slāpes un mazina drudža simptomus. Tas ir saistīts ar fitoncīdu klātbūtni tajā - dabiskiem antiseptiķiem, kas var cīnīties ar infekcijām.
Tautas receptes
Ar saaukstēšanos un vīrusu infekcijām, ko pavada augsts drudzis, jūs varat pagatavot mandarīna sulu, bet jūs varat dzert ne vairāk kā pusi glāzes. To var atšķaidīt ar ūdeni.
Ar bronhītu un bronhiālo astmu no rīta varat izdzert glāzi mandarīna sulas.
Lai novērstu saaukstēšanos un gripu, varat veikt šādu tinktūru
Produkti: 2 ēdamkarotes sasmalcinātas mandarīna mizas, 1 glāze degvīna
Pagatavošana: ielej mizu ar degvīnu un ļauj tam brūvēt 10 dienas tumšā telpā, pēc tam izkāš. Ņem 20 pilienus 20 minūtes pirms ēšanas no rīta un vakarā.
Garšīgas un vienkāršas mandarīnu receptes soli pa solim.
Augļu salāti
Produkti divās porcijās: apelsīns, ābols, kivi, mandarīns, granātābols (vairāki graudi), jogurts 250 ml. Augļi salātiem, jūs varat izvēlēties jebkuru, kas šodien ir mājās.
Ēdienu gatavošana:
1. Mandarīns sadalīts daiviņās un notīrīts no baltajām membrānām.
2. Ielieciet mizotos šķēles divās deserta plāksnēs vai tasītēs.
3. Nomizojiet un sasmalciniet kivi, pievienojiet mandarīniem.
4. Ābolus nomizo, izņem serdi un sagriež kubiņos, pievieno pārējiem augļiem.
5. Nomizojiet un sagrieziet apelsīnus mazos gabaliņos, nosūtiet uz pārējām sastāvdaļām.
6. Visu pārlej ar jogurtu un apkaisa ar granātābolu sēklām.
7. Deserts ir gatavs.
