Neapstrādātus marinētus šampinjonus patiesībā sauc tikai nosacīti. Šajā marinādē nav etiķa, cukura un sāls; bet tomēr tas rada marinētas garšas ilūziju.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 0, 5 kg svaigu šampinjonu
- - sulas puse citrona
- - 1-2 ķiploka daiviņas
- - 1 vidējs sīpols
- - 1/2 tējk jūras sāls
- - melnie pipari
- - 1 ēd.k. augstākā labuma olīveļļa
- - ķiploku prese
Lietošanas instrukcija
1
Sēņu sagatavošana:
Sēnes mazgājiet tekošā ūdenī. Ielieciet caurdurī vai dvielī, lai nožūtu.
Pēc tam sēnes sagriež plānās šķēlēs un liek dziļā bļodā.
2
Marinādes pagatavošana:
Sajauciet pusi citrona sulu ar sāli, pipariem un olīveļļu.
Nospiediet ķiplokus un pievienojiet maisījumam. Ķiploki marinādē nav obligāti.
3
Sagrieziet sīpolu plānos pusgredzenos, pievienojiet sēnēm. Visu piepildiet ar maisījumu.
Viegli samaisiet un ievietojiet ledusskapī uz pāris stundām.
Pievērsiet uzmanību
Šajā receptē netiek izmantota regulāra marināde, kas ļauj ēdienu uzglabāt ilgu laiku. Tāpēc marinētus šampinjonus nevar uzglabāt neapstrādātā pārtikā ilgāk par divām dienām.
Noderīgi padomi
Lai sēnes nesadalītos maisīšanas laikā, vislabāk ir aizvērt traukus ar vāku un vairākas reizes krata.