Sievietēm, kuras baro bērnu ar krūti, jābūt īpaši piesardzīgām attiecībā uz savu ēdienkarti. Potenciālos alergēnus nevar iekļaut uzturā, tajā pašā laikā uzturam vajadzētu būt noderīgam un daudzveidīgam, nodrošinot māti un bērnu ar visiem nepieciešamajiem mikroelementiem. Aknas ir iekļautas labāko produktu sarakstā, taču, lai iegūtu maksimālu labumu, jums tas ir pareizi jāsagatavo un jālieto patērētā veidā, uzmanīgi uzraugot labsajūtu.
Izvēlieties savu recepti
Aknas barojošām mātēm: noderīgas īpašības un īpašības
Dietologi stingri iesaka liellopu vai vistas aknas iekļaut grūtnieču un laktējošu sieviešu uzturā. Produkts ir bagāts ar olbaltumvielām, folijskābi, varu, dzelzi un cinku. Šie elementi ne tikai pozitīvi ietekmē mazuļa attīstību, bet arī palīdz mammai ātrāk atgūties pēc dzemdībām. Labi absorbējošs dzelzs novērš anēmiju, uzlabo asins plūsmu, ātri atjauno menstruālo ciklu. Aknas ir bagātas ar A, E, B, D vitamīniem, kas netiek pareizi iznīcināti. Viņu iekļaušana uzturā pozitīvi ietekmē gremošanu, uzlabo ādas, matu un zobu stāvokli, kas cieš grūtniecības laikā.
Liela aknu priekšrocība ir zemā kaloriju saturs (140 kcal uz 100 g produkta). Gatavojot vai sautējot, kaloriju skaits nedaudz palielinās - līdz 165 vienībām. Aknas ir bagātas ar olbaltumvielām, kam seko labi uzsūcas tauki, bet sastāvā ir maz ogļhidrātu. Produkta uzturvērtība ir augsta: pat neliela porcija bez garnīra labi piesātina, dod spēku un enerģiju, kas nepieciešama jaunai mātei.
Vēl viens veselīgs produkts ir mencu aknas. To pārdod konservu veidā, satur polinepiesātinātās taukskābes, A un E vitamīnus, magniju, cinku, selēnu. Produkts tiek ēst bez papildu vārīšanas, katru dienu pasniedzot - 1 ēd.k. l uz pilngraudu vai pelēkās maizes šķēles. Mencas aknas ir noderīgas smagas anēmijas gadījumā, bet var izraisīt zarnu problēmas, tāpēc jums tas pakāpeniski jāiekļauj uzturā.
Kontrindikācijas un piesardzība
Neskatoties uz acīmredzamo ieguvumu, aknas nav piemērotas visiem. Tieši šajā ķermenī ir atbildīgs par metabolisma produktu izvadīšanu no dzīvnieka ķermeņa, lai koncentrētos toksīni, antibiotikas un citas ne īpaši noderīgas vielas. Veselīga sieviete, kurai nav gremošanas problēmu, bez kaitējuma var ēst 100–150 g gatavo aknu, savukārt lietošana jāierobežo līdz 1-2 porcijām nedēļā. Šāds produkta daudzums nekaitēs bērnam, ar nosacījumu, ka viņam nav individuālas neiecietības. Porciju palielināšanās var provocēt īslaicīgu kuņģa darbības traucējumus, caureju un nelabumu.
Aknas ir bagātas ar A vitamīnu, tāpēc barojošai mātei, kas regulāri iekļauj šo produktu izvēlnē, ir labāk atteikties no gataviem multivitamīniem. Palielināta retinola koncentrācija var nelabvēlīgi ietekmēt mazuļa veselību.
Izvēloties aknas, jums jāpievērš uzmanība liellopu gaļai un vistas gaļai. Šīs sugas viegli uzsūcas, tajās ir mazāk tauku, mazāk iespējams, ka tās izraisīs alerģiju. Cūkgaļas aknām ir rūgta garša, kas ne visiem patīk.
Dažas sievietes mēģina izvēlēties tikai dabīgu lauku produktu, izvairoties no aknu pirkšanas veikalā. Dietologi brīdina - pazīstamu zīmolu produkti ir daudz drošāki: tie tiek atkārtoti pārbaudīti, tiem ir atbilstoši sertifikāti, kas apliecina kvalitāti. Ir svarīgi nodrošināt, lai aknas būtu svaigas, bez piemaisījumiem un nepatīkamas smakas. Lauksaimniecības produkts, un jo īpaši privātu īpašnieku gaļa, ne vienmēr atbilst higiēnas prasībām un var kaitēt barojošai mātei.