No visiem riekstiem valriekstiem ir visspēcīgākās ārstnieciskās īpašības. Ne velti senie grieķi viņus sauca par “dievu ozolzīlēm”. Iepriekš tie auga tikai Vidusāzijā, bet, pateicoties audzēšanai, tagad šo brīnumu koku var atrast visos Zemes kontinentos. Tos izmanto konditorejas izstrādājumu ražošanā, kulinārijā, eļļu ražošanā. Tomēr nedrīkst aizmirst par valriekstu ārstnieciskajām īpašībām.
Izvēlieties savu recepti
Jau sen ir pierādīts, ka personai ir nepieciešams mikroelementu un vitamīnu komplekts normālai ķermeņa darbībai. Ja paskatās uz valriekstu, tad tajā jūs atradīsit lielāko daļu no nepieciešamā.
Kādas ir valriekstu kodolu priekšrocības?
Riekstu kodoli satur A vitamīnu, kura trūkums negatīvi ietekmē redzi un ādas epitēlija šūnas. Lielākā B vitamīnu grupa, kas iesaistīta šūnu metabolismā. Ja izjaucat sīkāk, tad:
- B1 veicina enerģijas ražošanu tauku un ogļhidrātu sadalīšanas procesā;
- B2 pavada vielmaiņas procesus, kas notiek organismā;
- B5 ir iesaistīts tauku un olbaltumvielu sintēzē;
- B12 normalizē nervu šūnu darbību, ir iesaistīts sarkano asins šūnu veidošanā.
Valriekstos esošie C un E vitamīni tiek uzskatīti par lieliskiem antioksidantiem, kas palēnina novecošanos. Kodolos ir daudz K vitamīna, kas nodrošina kauliem un saistaudiem nepieciešamā kalcija uzsūkšanos, un PP, kas uzlabo mikrocirkulāciju un asins sastāvu.
Valriekstu kodolos ir arī mikroelementi: kālijs, kalcijs, fosfors un citi. Skeleta, muskuļu un sirds un asinsvadu sistēmu veidošanā ir iesaistītas aminoskābes.