Šis ir ideāls ēdiens tiem, kam nepieciešams ātri pagatavot pilnu maltīti, kas sastāv no zupas un otrā ēdiena. Turklāt šī ir ļoti ekonomiska iespēja!
Izvēlieties savu recepti
Mums vajag 4 porcijas:
- 4 gaļas gabali - cūkgaļa, liellopa gaļa, vistas krūtiņa - galvenais, lai tie būtu palmas lieluma un apmēram 1, 5–2 cm gari; Jūs pat varat izmantot dažādus gaļas veidus;
- 2 sīpoli;
- 100 grami jebkura siera;
- 100 grami rīsu (viens maiss vārīšanai);
- mazs ķekars dilles;
- 1 burkāns;
- 4 lieli kartupeļi;
- lauru lapas, piparu graudi, sāls;
- pēc izvēles - citi dārzeņi (ziedkāposti un baltie kāposti, brokoļi, cukini, tomāti, puravi), zaļie zirnīši (saldēti vai burkā);
- 1 ēdamkarote sviesta.
1. Mēs mazgājam gaļu, nosusina to un ar asu plānu nazi sagriež katru gabalu vienā pusē tā, lai iegūtu “kabatu”.
2. Nomizojiet sīpolu, noskalojiet, sagrieziet mazos kubiņos, apcepiet sviestā līdz gaiši brūnai. Tajā pašā laikā mēs iestatījām vārīt rīsus, līdz puse ir gatava. Sarīvē sieru. Manas dilles un smalki sakapā. Gaļas pildījumu veidojam "kabatās": sajauc rīsus, ½ sīpolu, ½ siera un dilles; ar iegūto masu mēs piepildām "kabatas", sablenderējam tos ar zobu bakstāmiem vai sašujam tos ar diegu, pēc tam ievietojam pannā, piepildām tos ar diviem litriem ūdens un liekam uz lielas uguns. Kad tas vārās, noņemiet putas, samaziniet siltumu un vāriet 1 stundu.
3. Sagatavojiet dārzeņus: kartupeļus, burkānus, nomazgājiet cukīni, mizu un sagrieziet kubiņos, kāpostus un tomātus un sasmalciniet. Gaļai pievienojiet visus dārzeņus un atlikušo sīpolu, pēc garšas ielieciet sāli, lauru lapu, piparu graudiņus un citas garšvielas. Vāra iegūto zupu vēl 30 minūtes. Gatavajai zupai varat pasniegt skābo krējumu un sasmalcinātus zaļumus.
4. Mēs no zupas izņemam gaļu, izņemam zobu bakstāmos vai diegu, liekam cepamtraukā, nedaudz ieeļļot, pārkaisām ar atlikušo sieru un liekam karstā cepeškrāsnī uz 10 minūtēm, lai veidotos zeltaina garoza. Sirsnīgs un garšīgs pamatēdiens ir gatavs!