Parasti pankūkas pasniedz kā neatkarīgu ēdienu, bet plānas un delikātas pankūkas var kļūt par dažādu salātu sastāvdaļām, padarot tās oriģinālas un neparastas. Pankūku salāti svētku laikā rotās galdu, kā arī iepriecinās parasto pusdienu vai vakariņu laikā.
Izvēlieties savu recepti
Pankūku un vistas salāti
Tiek iegūti neparasti un garšīgi vistas un pankūku salāti. Jums būs nepieciešams:
- vistas fileja - 1 gab.;
- vistas olas - 5 gab.;
- 2 ēd.k. l galda etiķis;
- sīpoli - 1 gab.;
- salātu lapas;
- augu eļļa (pankūku cepšanai);
- majonēze (pēc garšas);
- sāls, maltie pipari (pēc garšas).
Noskalojiet vistas fileju vēsā ūdenī un vāriet uz lēnas uguns, līdz maiga nedaudz sālītā ūdenī. Atdzesētu vārītu fileju dabiskā veidā un izjauciet vistu šķiedrās. Vidēja lieluma sīpolus nomizojiet un sasmalciniet pusgredzenos, pēc tam piepildiet ar etiķa un vārīta ūdens šķīdumu proporcijā 1: 2, pievienojiet nedaudz cukura un sāli. Sīpolu gredzeni marinē 20-30 minūtes. Pēc noteiktā laika sīpoli jāmazgā aukstā ūdenī un pēc tam jāatstāj nožūt.
Pa to laiku pagatavojiet olu pankūkas. Sakuliet olas un sāli ar slotiņu vai maisītāju un pēc tam apcepiet pannā, kas ieeļļota ar augu eļļu. Salātiem jums vajag 3-4 pankūkas. Pankūkas jāapcep no abām pusēm, un pēc tam tās vajadzētu sagriezt plānās sloksnēs.
Bļodā apvienojiet visas sastāvdaļas: pankūkas, sīpolus, vistu. Pēc garšas salātus garšojiet ar majonēzi, sāli, pievienojiet piparus un labi samaisiet. Noskalojiet salātu lapas un uzlieciet uz tām pankūku salātus, kurus virsū var dekorēt ar smalki sagrieztiem zaļumiem (pētersīļiem, dillēm utt.) Vai olīvām.