Šī ir ātras un garšīgas plūmju pīrāga iespēja ģimenes tējas dzeršanai. Tas tiek ātri pagatavots, un nav tik daudz produktu. Mīkla ir universāla - ar tās palīdzību jūs varat gatavot pīrāgus ar dažādiem pildījumiem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 250 g biezpiena, miltu, sviesta;
- - 100 g cukura;
- - šķipsniņa sāls.
- Par pildījumu:
- - 400 g stipru plūmju.
- Smidzināšanai:
- - 250 g sviesta;
- - 250 g miltu;
- - 250 g cukura.
Lietošanas instrukcija
1
Vispirms pagatavo mīklu. Apvienojiet miltus ar biezpienu, sviestu un nelielu šķipsniņu sāls. Mīciet vienmērīgu mīklu, ietiniet to salvejošajā plēvē un ievietojiet ledusskapī uz 2 stundām. Tad izņem mīklu, izrullē to taisnstūrveida kārtā, saliek stūrus līdz centram un atkal izrullē. Atkārtojiet to 3 reizes, lai izveidotu mīkstu un daudzslāņu mīklu.
2
Noskalojiet stiprās plūmes, katru sagrieziet uz pusēm, noņemiet sēklas.
3
Ar pergamentu pārklātā veidnē izklājiet izrullētās mīklas lapu, veidojiet zemas malas. Apkaisiet sagataves apakšdaļu ar miltiem un uzlieciet virsū notekas pusītes ar griezumu uz leju.
4
Tagad pagatavojiet sviesta drupatas. Miltus sajauciet ar sviestu un cukuru, lai izveidotu drupinātu masu. Labāk ir sasmalcināt sviestu ar miltiem ar asu nazi.
5
Apkaisiet plūmju drupatas, ielieciet veidni ar sagatavi krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. Pavārs atvērtu plūmju pīrāgu 40 minūtes. Pasniedziet labāk nedaudz siltu, tāpēc kūka būs labāk sagriezta. Pat pēc pilnīgas atdzišanas konditorejas izstrādājumi paliek aromātiski, mīksti un ļoti apetīti.