Vārīts lasis ar brūkleņu mērci

Mēģiniet pagatavot ļoti garšīgu, diētisku un gardēžu ēdienu saskaņā ar šo recepti: vārīts lasis ar brūkleņu mērci.

Izvēlieties savu recepti

Jums būs nepieciešams

• - 500 grami laša filejas;

• - 500 ml. piens;

• - 1 burkāns;

• - puse selerijas saknes;

• - 1 sīpols;

• - 5 - 7 melnie piparu zirņi;

• - lauru lapa, sāls pēc garšas.
• Par mērci:
• -200 ml. zivju buljons;

• - 100 grami brūkleņu;

• - 50 ml. sausais baltvīns.

Lietošanas instrukcija

1

Nomazgājiet zivju fileju, sagrieziet gabaliņos un pusstundu iemērciet pienā. Sarīvē burkānus.

2

Ielejiet pannā puslitru auksta ūdens. Ielieciet tajā burkānus, mizotus veselus sīpolus, selerijas sakni. Ielieciet katlu dārzeņu uz uguns. Kad ūdens vārās, ielieciet tajā zirņus un lauru lapu.

3

Lasī ielieciet pienā samērcētu lasi. Sāls pēc garšas, vāra 5 minūtes.

4

Lai pagatavotu mērci, dzērvenes vāriet zivju buljonā, līdz iztvaiko liekais šķidrums.Pēc tam mērcē ielej vīnu, uzvāra un uzvāra 5 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.

Pasniedzot, ielejiet lasi ar dzērveņu mērci. Garnīrā var pasniegt vārītus rīsus.