Vistas aknu pastai ir daudz priekšrocību. Veselīgs, pieņemams ēdiens, ēdiena gatavošanai nav nepieciešams daudz laika. Universāls - to var pasniegt brokastīs ar sviestmaizēm, izmanto pildīšanai, gatavojot pankūkas, proferoles.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - vistas aknas - 500 g;
- - sīpoli - 1 gab.;
- - sviests - 100 - 150 g;
- - olīvas bez kauliņiem - 20 gab.;
- - ķiploki -1 krustnagliņa;
- - konjaks vai brendijs - 30 ml;
- - sāls un pipari - pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Sīpolu un ķiploku nomizo, smalki sakapā. Sildiet pannu ar 100 gramiem eļļas, ielieciet tajā sīpolu un ķiploku, apcepiet, maisot 4-5 minūtes.
2
Noskalojiet aknas, noteciniet lieko ūdeni, notīriet no plēvēm. Sagrieziet to gabalos un apcepiet ar sīpoliem. Pavārs 8-10 minūtes.
3
Ielieciet visu atsevišķā traukā, sajauciet ar olīvām un konjaku. Nedaudz atdzesējiet, sāli un piparus.
4
Iegūto pusfabrikātu sasmalcina ar blenderi. Ielieciet saputoto maisījumu sagatavotajā formā, piepildiet ar kausētu sviestu un atstājiet aukstumā 2-3 stundas. Pasniedziet vistas pastēti ar olīvām un konjaku kopā ar kruķiem vai grauzdiņiem.
Noderīgi padomi
Ilgstošai uzglabāšanai gatavu, atdzesētu pastu var sasaldēt.