Jūras veltes ir neatņemama jebkuras diētas sastāvdaļa. Viņi spēj novērst daudzu minerālu, mikroelementu un citu derīgu vielu trūkumu. Ar jūras veltēm visi ēdieni iegūst unikālu garšu un aromātu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Sastāvs 2 personām:
- - 3 tomāti;
- - 200 g jebkādas garās pastas;
- - 2 lielas ķiploka daiviņas (vai 3 vidēja lieluma);
- - 2 ēdamkarotes olīveļļas;
- - 100 g garneles;
- - 100 g ķemmīšgliemeņu;
- - 300 g gliemenes;
- - 150 ml baltā vīna;
- - 3-4 safrāna šķipsnas;
- - 4 ēdamkarotes tauku krējuma;
- - neliels pētersīļu ķekars;
- - 2-3 ēdamkarotes priežu riekstu;
- - 1 citrona miziņa un puse citrona sulas;
- - sāls un pipari pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Vāra ūdeni makaroniem. Safrāns ielej divus ēdamkarotes ūdens. Uz tomātiem mēs veicam šķērsgriezuma griezumus, pārmaiņus iemērciet tos verdošā un aukstā ūdenī 10-15 sekundes, mizojiet tos, sagriež ceturtdaļās un noņemiet sēklas. Tomātus sagrieziet mazos gabaliņos, noņemiet uz sāniem.
2
Mēs notīrām garneles, uzmanīgi mazgājam gliemeņu čaumalu lapas.
3
Vāra pastu 2 minūtes mazāk, nekā norādīts uz iepakojuma. Šajā laikā pannā uzkarsē nedaudz olīveļļas, apcep saspiestu ķiploku. Tiklīdz ķiploki sāk zeltaini, pievienojiet pannai garneles un ķemmītes. Apcepiet jūras veltes 2-3 minūtes un pārnesiet uz šķīvja.
4
Mēs ieliekam mīdijas pannā, pēc garšas ielej vīnu un ūdeni ar safrānu, sāli un pipariem. Mēs aizveram pannu ar vāku un 3-4 minūtes vāra mīdijas uz maksimālās uguns. Izmetiet neatvērtus čaumalas.
5
Pievienojiet pannā citrona miziņu, citrona sulu un krējumu. Gatavos makaronus mēs iemetam caurdurī un pārnesim uz pannu ar garnelēm, ķemmīšgliemenēm un tomātiem. Sajauc visas sastāvdaļas, atstāj uz uguns 2-3 minūtes. Apkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem un priežu riekstiem, atkal samaisa un tūlīt pasniedz.