Pikantā vitamīnu dzērveņu mērce, kas ir ļoti vienkārša un ātri pagatavojama, ir lieliski piemērota pikantajai vistas gaļai.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1 sīpols;
- - 1 ola;
- - 200 g siera;
- - 4 tomātu gabali;
- - 600 g vistas filejas;
- - 1 ķekars bazilika;
- - vermicelli (5 "ligzdas");
- - 2 ēdamkarotes miltu;
- - 100 ml augu eļļas;
- - 1 tējkarote paprikas;
- - sāls, malti pipari;
- Dzērveņu mērcei:
- - 500 g dzērvenes;
- - 1 apelsīns;
- - 1 sīpols;
- - 2-3 ēdamkarotes medus;
- - 3 ēdamkarotes olīveļļas;
Lietošanas instrukcija
1
Ielieciet ūdeni uz uguns katliņā vermicelli, sāli, pievienojiet 1 ēdamkaroti augu eļļas. Kad ūdens vārās, uzmanīgi novietojiet "Ligzdas" un vāriet, līdz maiga.
2
Bļodā apvienojiet olu ar sāli un pipariem, labi pārsit ar dakšiņu. Sieru sarīvē uz smalkas rīves. Viegli sakuļ vistas fileju, pēc tam sāli un sakuļ miltos. Pēc tam iemērciet fileju sakultā olā un sarīvējiet rīvētu sieru. Sildiet augu eļļu pannā un apcepiet vistu no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
3
Pagatavo mērci. Sagrieziet sīpolu kauliņā. Tomātus 2 minūtes iemērciet verdošā ūdenī, noņemiet no tiem ādu un sasmalciniet blenderī. Smalki sagrieziet baziliku.
4
Apcepiet sīpolu līdz zeltainam ar papriku augu eļļā. Pievienojiet tomātu biezeni un baziliku. Sāls pēc garšas. Sautējiet mērci uz lēnas uguns, maisot, līdz šķidrums iztvaiko.
5
Ja vēlaties, vistas gaļai varat pagatavot saldskābo dzērveņu mērci. Šķiro dzērvenes un kārtīgi noskalo. No apelsīna noņemiet mizu, izveidojiet sulu un mizu sarīvējiet uz smalkas rīves.
6
Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet olīveļļā. Pievienojiet dzērvenes, pievienojiet medu, ielejiet sulu, labi samaisiet. Gatavojiet mērci vēl 20 minūtes. Gatavo mērci atdzesējiet. Ielieciet vistu un "ligzdas" uz šķīvja, ielejiet mērci.