Šī vieglā zupa ir ļoti viegli pagatavojama, viegli sagremojama un piemērota liesās vai diētas izvēlnēm. Brokoļus var lietot svaigus vai saldētus. Tas labi der citiem dārzeņiem un izskatās garšīgi zupā.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- -2-3 ēdamkarotes olīveļļas
- -250-300 g brokoļu kāpostu
- -2 sīpoli
- -2 kartupeļi
- -2-3 ķiploka daiviņas
- -1 litrs dārzeņu krājuma vai ūdens
- -0, 5 tējkarotes paprikas
- -0, 5 tējkarotes koriandra
- - šķipsniņa kurkuma
- - sāls, pipari pēc garšas
Lietošanas instrukcija
1
Sīpolu nomizo, nomazgā, smalki sakapā. Ķiploku daiviņas nomizo un sagriež plānās šķēlēs.
2
Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež kubiņos. Nomazgājiet brokoļus, izjauciet ziedkopām.
3
Pannā uzkarsē olīveļļu un liec tajā sīpolus ar ķiplokiem līdz caurspīdīgai.
4
Ielejiet pannā dārzeņu buljonu vai ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, sāli un nolasa sagatavotos kāpostus ar kartupeļiem. Kad zupa vārās, vāriet to uz vidējas uguns 15 minūtes. Tad pievienojiet sautētus sīpolus ar ķiplokiem.
5
Kad dārzeņi ir pagatavoti, noņemiet tos no zupas ar sagrieztu karoti, sakuliet kartupeļu biezenī ar blenderi. Ielieciet dārzeņu biezeni pannā un atkal uzvāra.
Ja nepieciešams, pievienojiet garšvielas un sāli.
Pievērsiet uzmanību
Brokoļus var aizstāt ar ziedkāpostiem.
Noderīgi padomi
Pasniedzot, apkaisa zupu ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Zupai jūs varat pasniegt grauzdiņus, pārkaisa ar ķiploku mērci.