Vienkāršas siltu salātu receptes

Zinot vienkāršās siltu salātu receptes, pusdienās vai vakariņās ir viegli pagatavot sirsnīgas uzkodas, sirsnīgas uzkodas vai pat pilnu maltīti. Pateicoties augstajai temperatūrai, barojošajām sastāvdaļām un pārsteidzošajai gaumei, tā jūs ērti sasildīs aukstās dienās.

Izvēlieties savu recepti

Jums būs nepieciešams

• Makaronu salātiem:

• - 300 g makaronu tūbiņas;

• - 200 g vārītas desas vai šķiņķa;

• - 1 maza cukini;

• - 1 sarkanais un dzeltenais paprika;

• - 8 ķiršu tomāti;

• - 12 olīvas bez kauliņiem;

• - 1 ķiploka daiviņa;

• - 80 ml olīveļļas;

• - 10 g bazilika;

• - 1/3 tējk majorāns;

• - sāls.
• Salātiem ar gaļu:

• - 500 g liellopu vai teļa gaļas;

• - 2 paprikas;

• - 1 purpursarkans sīpols;

• - 10 mazi ķiršu tomāti;

• - 50 g salātu;

• - 3 ķiploka daiviņas;

• - 50 g rīvēta parmezāna;

• - augu eļļa;

• - 1 tējk sausu garšvielu maisījumi (baltie pipari, pētersīļi, paprika, sinepes);

• - sāls.
• Veģetārie salāti:

• - 3 mazas cukini;

• - 2 burkāni;

• - 1 liels sīpols;

• - 1 ķiploka daiviņa;

• - 3 ēd.k. kečups un olīveļļa;

• - 1/3 tējk malti melnie pipari;

• - sāls.

Lietošanas instrukcija

1

Silti salāti ar makaroniem un dārzeņiem

Nomazgājiet visus dārzeņus un nosusiniet uz paplātes vai papīra dvieļa. Ķiršu tomātus un olīvas pārgrieziet uz pusēm gareniski. Papriku un cukini sagrieziet mazos kubiņos un nelielā daudzumā olīveļļas apcepiet uz mērenas uguns, nepārtraukti maisot, līdz mīksts.

2

Iemetiet makaronus sālītā ūdenī, kas vārās pannā, un pagatavojiet tik daudz, kā norādīts iepakojuma instrukcijās. Mest tos caurdurī, labi sakratiet un pārnesiet dziļā salātu traukā. Pievienojiet svaigus un vārītus dārzeņus, rīvētu ķiploku un kubiņos sagrieztu kubiņos.

3

Ielejiet atlikušo olīveļļu, sezonu ar majorānu un sasmalcinātu baziliku, sāli pēc garšas un viegli samaisiet. Pasniedziet salātus uzreiz.

4

Silti salāti ar ceptu gaļu

Ķiplokus sasmalcina speciālā presē vai uz rīves. Papriku sagrieziet uz pusēm gredzenos. Sildiet augu eļļu un iemērciet abus dārzeņus tajā 5-7 minūtes, laiku pa laikam maisot.

5

Liellopu / teļa gaļu sagrieziet garās sloksnēs, apkaisa ar sausu garšvielu maisījumu un mīciet ar rokām. Pannā, kur tika pagatavoti pipari, ielejiet vēl nedaudz eļļas un uzmanīgi sildiet, lai dūmi izietu. Ātri apcepiet gaļu tā, lai visi gabali būtu pārklāti ar garoza, pēc tam samaziniet temperatūru līdz minimumam un satumciet tos līdz vārīšanai.

6

Sīpolu nomizo un smalki sakapā. Saplīsiet salātus ar pirkstiem, tomātus atstājiet veselus. Ielieciet visas sagatavotās sastāvdaļas dziļā plāksnē, pievienojiet sāli, apkaisa ar rīvētu Parmezānu un nekavējoties nogādājiet uz galda.

7

Veģetārie silti salāti

No cukini un sīpola noņemiet mizu un miziņu un visu sasmalciniet kubiņos. Sarīvējiet burkānus uz rupjas rīves vai korejiešu uzkodas.

8

Ielieciet sīpolu un burkānu šķēles katliņā ar olīveļļu un apcepiet uz vidējas uguns 5 minūtes, pēc tam ielieciet cukīni, sasmalcinātus ķiplokus un ielejiet kečupu. Pārklājiet traukus, samaziniet temperatūru līdz zemākajai vērtībai un sautējiet dārzeņus 20 minūtes.

9

Ieslēdziet siltumu, lai salātu sastāvdaļas būtu nedaudz brūnas. Visu sakuļ piparos, sāli un noņem no plīts. Pasniedziet trauku vai pasniedziet vienā lielā bļodā ar aromatizētu maizi.

Noderīgi padomi

Labāk ņemt makaronus no cietajiem kviešiem.

Liellopu gaļas vietā jūs varat lietot tītaru vai vistu.

Ja vēlaties, tomātu var pievienot veģetārajiem salātiem, pēc tam, kad tas ir nomizots no ādas, 5 minūtes pirms vārīšanas beigām.