Kartupeļu krēmzupas pagatavošanai būs nepieciešams minimāls laiks un tikai dažas sastāvdaļas, un ēdiens izrādās garšīgs, neparasts un izsmalcināts.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - kartupeļi - 10 gab.
- - ūdens - 750 ml
- - tauku krējums - 4-5 ēdamkarotes
- - sāls, pipari, muskatrieksts, garšaugi - pēc garšas
Lietošanas instrukcija
1
Kartupeļus rūpīgi nomizo ar suku un rūpīgi izskalo zem tekoša ūdens. Šādi sagatavotus kartupeļus sagriež patvaļīgos gabaliņos un liek katliņā ar biezu dibenu vai kastroli.
Tālāk kartupeļi jālej ar karstu ūdeni, jāuzliek uz plīts un vāra uz vidējas uguns līdz mīkstam. Kartupeļiem vajadzētu ne tikai kļūt mīkstiem, bet arī nedaudz vārīties.
2
Karstie kartupeļi kopā ar šķidrumu, kurā tas tika vārīts, jānoslauka ar iegremdējamo blenderi. Tad kartupeļu biezenim pievienojiet ļoti taukainu un biezu krējumu, labāk ir šim nolūkam izmantot tā saukto bazāra skābo krējumu. Tikai šim skābo krējumu vajadzētu būt ļoti svaigam, nevis skābam. Šajā brīdī pēc garšas var pievienot sāli, maltus piparus un rīvētu muskatriekstu. Lai garšvielu aromāts būtu spilgtāks un labāk uzsvērtu kartupeļu un krējuma garšu, labāk ir sasmalcināt piparus ar rokas dzirnaviņām un tieši pirms lietošanas sarīvēt muskatriekstu uz ļoti smalkas rīves.
3
Tagad visa šī masa ir rūpīgi jāsaputo ar blenderi vai maisītāju 2-3 minūtes, lai zupa iegūtu šķidra krējuma konsistenci. Tālāk atkal ielieciet kastroli uz uguns, uzkarsējiet zupu līdz vārīšanās temperatūrai un noņemiet no uguns. Zupai vajadzētu būt nedaudz uzlietai, apmēram 5-10 minūtes.
Pasniedzot, izlejot zupu uz šķīvjiem, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.