Karstā laikā bieži vēlaties izmēģināt kaut ko vieglu un atsvaidzinošu. Šie kritēriji ir piemēroti kāpostu salāti ar garšvielām. Tas ir sagatavots diezgan vienkārši un ātri - apmēram 40 minūtes.
Izvēlieties savu recepti
Sastāvdaļas
- Baltie kāposti - 250 g;
- Tomāti - 2 gab.;
- Sīpoli - 1 gab;
- Svaigi ķiploki - 2 krustnagliņas;
- Bulgāru saldie pipari - 1 gab;
- Dilles un pētersīļi - katrs 1 ķekars;
- Citrons - 1 gab;
- Olīveļļa - 4 ēdamkarotes;
- Cukurs - 2 tējkarotes;
- Karija garšviela - pēc garšas;
- Sāls
Ēdienu gatavošana:
- Sakuliet kāpostus un rūpīgi izskalojiet lapas. Ja nepieciešams, iemērciet sālītā ūdenī, pēc kura to var sasmalcināt ar smalkiem salmiņiem, sāli un ar rokām samaisīt.
- Rūpīgi izskalojiet papriku, nomizojiet sēklas, pēc tam sasmalciniet kāpostus smalkā salmiņā tāpat kā kāpostus.
- Sīpolu nomizo, saberž plānos pusgredzenos. Ķiplokus nomizo, smalki sasmalcina ar nazi vai sasmalcina ar ķiploku.
- Mērcē dilles zaļumus aukstā sālītā ūdenī, pēc tam kārtīgi noskalo un smalki sakapā.
- Pannā uzkarsē eļļu, tajā apcep iepriekš sagatavotu sīpolu un ķiplokus, uzkarsē līdz gatavībai un pēc tam pannā pievieno sasmalcinātus papriku.
- Apceptā sīpolu, piparu un ķiploku maisījumā pievienojiet sasmalcinātus baltos kāpostus.
- Tomātus labi nomazgājiet, noskalojiet ar verdošu ūdeni, pēc tam mizojiet ādu un sagrieziet to daļās.
- Nosūtiet tomātus pannā kāpostiem, sāliet saturu, pievienojiet granulētu cukuru un garšvielu kariju.
- Rūpīgi izskalojiet citronu, uz pusi to samaziniet. Gatavošanas laikā pannā izspiediet vienu citrona daļu. Pa ceļam pievienojiet nedaudz silta ūdens ar sulu. Sautē zem slēgta vāka apmēram 20 minūtes uz lēnas uguns.
- Pirms pasniegšanas salātus atdzesējiet, dekorējiet ar sasmalcinātiem pētersīļiem un dillēm, ielieciet citrona šķēli, iepriekš salātus apkaisa ar sulu.