Kā pagatavot sālījumu? Galu galā es gribu kaut ko interesantāku. Marinēšanas recepte ar zivīm un kotletes var nākt uz glābšanu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 500 g mazu zivju
- - 2 marinēti gurķi
- - 1 burkāns
- - 1 priekšgala
- - 3-4 kartupeļi
- - 0, 5 pērļu mieži
- - pētersīļi
- - 2 ēd.k. l eļļas
- - sāls
- Kotletes:
- - 200 g zivju bez kauliem
- - 50 g baltmaizes
- - 0, 5 ēd.k. piens
- - 1 ēd.k. l eļļas
Lietošanas instrukcija
1
Gatavojiet mazu zivju buljonu sālītā ūdenī. Atsevišķā katliņā vāriet pērļu miežus. Vispirms graudus izskalojiet un kārtojiet, lai marinējums ar pērļu miežiem izrādītos caurspīdīgāks.
2
Pēc buljona vārīšanās to izkāš. Nosusiniet ūdeni no graudaugiem, ja tas paliek, un pievienojiet buljonam pašas miežus. Pāris minūtes vāriet putras buljonu uz lēnas uguns.
3
Kartupeļus nomizo, noskalo, sagriež nelielos kubiņos un pēc tam pievieno buljonam. Sagrieziet gurķus mazos gabaliņos, nosūtiet tos uz marinētu. Augu eļļā atsevišķi apcep sīpolu un pētersīļus, pievieno buljonam. Neaizmirstiet sālīt.
4
Gatavojiet maltu gaļu no zivīm kotletēm, ritinot fileju caur gaļas mašīnā vai sasmalcinot kombainā. Ielejiet piena mīkstumu ar pienu un sviestu, ļaujiet tam iemērkt, pēc tam pievienojiet maltajai gaļai un samaisiet. Veidojiet mazas bumbiņas, 5 minūtes pirms vārīšanas beigām nosūtiet tās marinē un marinē.
5
Pasniedziet zivju marinējumu ar pērļu miežiem un kotletes, pirms pasniegšanas pārkaisa ar dillēm.
Noderīgi padomi
Zivju fileju kotletes var nedaudz vārīt sālītā ūdenī.