Visvairāk “krievu” sinepes ir pārsteidzoši viegli sagatavojamas. Tomēr jūs varat un izklaidēties ar receptēm. Klasiskajām sinepēm jums būs nepieciešams sinepju pulveris, sāls, cukurs, etiķis, augu eļļa un verdošs ūdens. Labāk ir gatavot sinepes keramikas traukā, kā arī uzstāt un uzglabāt stikla burkā ar noslēgtu vāku.
Izvēlieties savu recepti
Klasiskā sinepju recepte
Viss vienkāršais praksē vienmēr ir nedaudz sarežģītāks. Tātad, par smalkumiem un niansēm. Sinepju pulveri sagatavo ar obligātu saulespuķu eļļas pievienošanu. Kāpēc? Tā kā pulveri sagatavo no izspiestām sinepju sēklām, kurās nav sinepju eļļas. Starp citu, ļoti vērtīgs un noderīgs produkts. Jūs varat pagatavot sinepes no graudiem, bet tiem būs nepieciešama smalka malšana. Daži vārdi par sinepju sēklām. Ir baltas sinepes, melnas un sarepti. Tieši pēdējo izmanto klasisko krievu sinepju pagatavošanai.
Klasiskā sinepju pulvera recepte ir vienkārša. Izsijājiet sinepju pulveri caur sietiņu dziļā keramikas traukā vai traukā. Ielej verdošu ūdeni, rūpīgi samaisot, uzkarsē līdz bieza skābā krējuma stāvoklim. Atstājiet siltā vietā 20-30 minūtes. Pēc tam pievienojiet vienu tējkaroti sāls un cukura, ēdamkaroti etiķa (ja jums patīk skābākas sinepes, varat ielej divas vai trīs ēdamkarotes etiķa), tējkaroti saulespuķu eļļas. Visu kārtīgi samaisa. Pēc tam sinepes var pārvietot stikla burkā, cieši noslēgt un nosūtīt uz siltu vietu. Sinepes ir gatavas dienā.
Sinepes no graudiem sagatavo pēc tās pašas receptes. Tikai tos graudus, kas jums jāslīpē javā vai dzirnavās. Šis ir darbietilpīgākais posms. Tālāk ielej verdošu ūdeni un atdala 30 minūtes, lai uzbriest. Pēc tam pievienojiet sāli, cukuru, etiķi, saulespuķu eļļu. Lai iegūtu vienmērīgāku konsistenci, sinepes var papildus notriekt ar blenderi. Pēc tam pārlejiet burkā ar noslēgtu vāku. Dienā sinepes būs gatavas.