Cupcake recepte pie mums nesen nāca no Amerikas. Pirms dažiem gadiem tikai daži cilvēki zināja par šo mini kūku esamību. Kaut arī viņu vēsture meklējama simtiem gadu. Tagad cupcakes ir kļuvušas par brīnišķīgu un garšīgu papildinājumu visiem svētkiem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - cupcakes forma;
- - papīra veidnes;
- - konditorejas maisiņš;
- - maisītājs;
- - 2 olas;
- - 90 g sviesta;
- - 150 g miltu;
- - 90 ml piena;
- - 150 g cukura;
- - 50 g cukura (krējumam);
- - 1 šķipsniņa sāls un vanilīna;
- - 1 tējk cepamā pulvera;
- - 450 g maskarpones
Lietošanas instrukcija
1
Ir daudz dažādu cupcakes variantu: klasiskā, biezpiena, burkānu, šokolādes, ar krējumu, marshall, mascarpone. Zemāk būs klasiska recepte cupcakes ar krējumu. No norādītā sastāvdaļu daudzuma tiks iegūtas 12 cupcakes.
2
Dažas stundas pirms darba ar tiem izņemiet no ledusskapja pienu, olas un sviestu.
3
Lai pagatavotu mīklu, dziļā traukā ielieciet sviestu un vaniļu. Sāciet plānot nākotnes mīklu ar mikseri.
4
Pātagas procesā lēnām sāciet ieliet cukuru. Pēc visu 150 gramu pievienošanas mīklu sakul apmēram 6 minūtes.
5
Atsevišķā dziļā bļodā viegli sakul olas. Tikai pēc tam sāciet tos sviesta traukā pievienot tikpat gludi kā cukuru.
6
Lai mīkla būtu mīksta un gaisīga, jums ir nepieciešams izsijāt miltus ar cepamo pulveri un tikai pēc tam to pievienot olu eļļas masā.
7
Atliek pievienot pienu un kārtīgi samaisīt. Mīklai vajadzētu izrādīties šķidrai, bet pietiekami biezai.
8
Kamēr cepeškrāsns sakarsīs līdz 180 ° C, mīklu lejiet veidnēs. Ja vēlaties, lai jūsu kūciņas būtu papīra veidnēs, vispirms tās ielieciet alumīnija vai silikona formā. Ielejiet mīklu 2/3.
9
Cupcakes cepšanai ir nepieciešamas apmēram 25 minūtes. Jūs varat pārbaudīt šo kūku gatavību, caurdurt cepumu ar zobu bakstāmais.
10
Kamēr cupcakes atdziest, jums jāsagatavo krēms. Lai to izdarītu, vienkārši sakuliet cukuru ar mascarpone. Krējumu visvieglāk uzklāt uz cupcake, izmantojot konditorejas maisiņu.
Pievērsiet uzmanību
Maskarpones krēma vietā varat izmantot jebkurus citus krēmus. Ir arī populāri gatavot cupcakes ar mastiku.
Noderīgi padomi
Ja vēlaties, varat dekorēt cupcakes, apkaisot tos ar šokolādes skaidiņām vai ieliekot krēmā dažas ogas.