Omlete - universāls brokastu ēdiens, kam raksturīgs uzturs un mērens kaloriju saturs. Pareizi vārīts omlete izrādās sulīgs un gaisīgs. Šādu ēdienu var cept uz plīts vai cept cepeškrāsnī. Pievienojiet olām un pienam garšaugus, garšvielas, dārzeņus vai padariet omlete saldu.
Izvēlieties savu recepti
Saldais omletes suflē
Mēģiniet pagatavot saldo omlete ar ievārījumu. Šis ēdiens būs vieglas brokastis vai vakariņas. Omlete, kas cepta saskaņā ar šo recepti, izrādās gaisīga un mēreni blīva - lai sasniegtu vēlamo konsistenci, omlete vispirms tiek apcepta un pēc tam cepeškrāsnī novietota vēlamajā stāvoklī.
Jums būs nepieciešams:
- 4 olas;
- 1 ēdamkarote sviesta;
- 1 ēdamkarote cukura;
- šķipsniņš vanilīna;
- upeņu ievārījums;
- pūdercukurs smidzināšanai.
Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām un berzējiet tos ar cukuru, līdz kristāli ir pilnībā izšķīduši. Masai blīvumā vajadzētu atgādināt skābo krējumu. Atsevišķā traukā sakuliet baltumus spēcīgās putās un pēc tam tos pakāpeniski pievienojiet dzeltenumiem, viegli maisot no augšas uz leju.
Pannā uzkarsē sviestu un uz tā ielej olu maisījumu. Atstājiet to uz uguns 1 minūti - omlete apakšdaļai jābūt nedaudz apceptai. Pēc tam pannu pārvieto uz cepeškrāsni, iepriekš uzkarsētu līdz 180 ° C. Cepiet trauku 8-10 minūtes - šajā laikā omlete celsies un brūnēs.
Izņemiet trauku no cepeškrāsns. Vienā omletes pusē ielieciet ievārījumu un pārklājiet to ar otro pusi. Apkaisiet pulverveida produktu ar pūdercukuru un nekavējoties pasniedziet. Pasniedziet žāvētus grauzdiņus un ievārījumu atsevišķi.
Upeņu ievārījuma vietā varat izmantot ķiršu vai radzeni.