Notothenia ir garšīga zivs, ko cep, cep, izmanto pildītu pankūku pagatavošanai. Turklāt no nototēnijas var pagatavot ļoti sātīgas zivju zupas.
Izvēlieties savu recepti
Cepta notothenia
Lai pagatavotu ceptu nototēniju, būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas: 300 g zivju, 100 ml piena, puse sīpolu galvas, 2 ēdamkarotes skāba krējuma, 50 g cietā siera, sāls pēc garšas, svaigas pētersīļi.
Notothenia pārdošanā nonāk liemeņu veidā ar apgrieztām galvām un asti. Tāpēc pietiek ar zivju atkausēšanu pirms vārīšanas, noņemiet atlikušos svarus un kārtīgi noskalojiet zem tekoša auksta ūdens. Liemeņus žāvē ar papīra dvieļiem.
Cepšanas trauku ieziež ar augu eļļu. Veidlapas apakšā izkārtojiet atzīmi. Zivis ielej ar pienu un sālītas pēc garšas. Sīpolus sagriež pusgredzenos un apcep augu eļļā. Gatavus sīpolus liek virsū zivīm. Sastāvdaļas iesmērē ar skābo krējumu un pārkaisa ar rīvētu sieru.
Notothenia tiek cepta 180-200 ° C temperatūrā, iestatot formu cepeškrāsns vidējam līmenim. Pēc apmēram pusstundas zivis izņem no krāsns un pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem. Tad notothenie tiek pagatavots vēl 5-10 minūtes. Zivis ir pilnībā gatava, kad siers kļūst zeltaini brūns.
Cepta notothenia
Lai pagatavotu ceptu notothenia, jums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas: zivis, rīvmaize, sāls, garšvielas, augu eļļa cepšanai.
Sagatavotos liemeņus ierīvē ar sāli un garšvielām un atstāj vienu pašu uz ceturtdaļas stundas. Augu eļļu ielej sausā pannā un uzkarsē pār lielu karstumu. Sagrieziet zivis rīvmaizē un apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet ceptu nototenyny galdu ar garnīru ar vārītiem kartupeļiem.