Neviens nešaubās, ka zivs ir veselīga. Tas satur jodu un citas svarīgas aminoskābes, kas mūsu ķermenim tik ļoti vajadzīgas. Tāpēc, lai saglabātu visas šīs derīgās vielas, labāk ir sautēt vai cept zivis.
Izvēlieties savu recepti
Sastāvdaļas
- svaigas zivis - 1 kg;
- augu eļļa - 100 g;
- tomātu pasta - 200 g;
- sīpoli - 2 gab.;
- burkāni - 2 gab.;
- ūdens - 1, 2 glāzes;
- cukurs - 2 gabali;
- sāls, pipari pēc garšas.
Zivis, vēlams zandarts - jūs varat arī līdakas, mencas, karpas notīrīt, noņemt iekšpusi, sagriezt uz pusēm gar mugurkaulu, sagriezt mazos gabaliņos, kas sver līdz 50 gramiem. Sāli, apkaisa ar garšvielām un atstāj uz 2–3 stundām ledusskapī.
Apcep labi sagrieztus zivju gabalus pannā ar karstu augu eļļu no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Tomātu pastu atšķaida ar ūdeni, pievieno cukuru un samaisa. Ielieciet zivis zosu bļodā un, ielejot tomātu mērci, pārklājiet. Cep 1, 5 - 2 stundas cepeškrāsnī 150-180 grādos. Pasniedziet aukstu.