Mājputnu ruļļus var pasniegt kā galveno ēdienu vai kā uzkodu. Atdzesēts rullītis ir lieliski piemērots brokastu sviestmaizēm. Rullīša pagatavošanai var izmantot jebkuru putnu; garšīgs tītara ēdiens būs ļoti garšīgs un maigs.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Sastāvs 4-6 porcijām:
- - tītara fileja - 800 g;
- - fetas siers - 200 g;
- - kauliņu olīvas - 200 g;
- - 2-3 ķiploka daiviņas;
- - 2 ēdamkarotes kaperu;
- - 100 g svaigu spinātu;
- - ķekars pētersīļu un pāris zariņu timiāna;
- - olīveļļa;
- - sāls un pipari.
Lietošanas instrukcija
1
Tītara fileju (vēlams sautētu) sagriež uz pusēm, bet ne pilnībā. Mēs atveramies kā grāmata. Mēs ieliekam tītara fileju ar sagrieztu pusi uz augšu, pārklājam ar vairākiem salipšanas plēves slāņiem un sakulām ar āmuru vai ritentiņu, mēģinot gaļu nesaplēst!
2
Nokļūšana līdz pildījumam: sasmalciniet kaperus, olīvas, pētersīļus un ķiplokus blenderī. Sajauciet pildījumu ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas. Mēs sasmalcinām sieru, noņemiet no timiāna stublājus, sajauciet timiāna lapas ar sieru.
3
Nomazgājiet spinātus un nosusiniet ar dvieli.
4
No tītara mēs noņemam plēvi, ielieciet pildījumu šādā secībā: spinātu lapas, siers ar timiānu, olīvu maisījums, ķiploku kaperu un eļļa. Sagrieziet tītaru rullī.
5
Aptiniet ruļļu pergamenta papīrā, cik cieši vien iespējams. Aptiniet galus tā, lai ārēji iesaiņotais rullītis atgādinātu konfektes. Mēs iesaiņojam rullīti folijā, lai ēdiena gatavošanas laikā tajā nenokļūtu mitrums.
6
Katliņā ar biezu dibenu ielieciet rullīti, ielejiet to verdošā ūdenī līdz vidum, vāriet virs minimālās uguns 50 minūtes zem vāka.
7
Pasniedziet rullīti karstā vai atdzesētā veidā, sagrieztu kārtīgās šķēlēs 2-2, 5 centimetru biezās šķēlēs.