Garšīgas ķiploku ruletes kļūs par īstu jūsu galda rotājumu. No uzskaitītajām sastāvdaļām jūs iegūstat trauku 4-6 porcijām.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - liellopu gaļa 1-1, 5 kg
- - sāls, pipari pēc garšas
- - augu eļļa 1/2 tase
- - adžika 2 ēd.k.
- - ķiploki 1-3 krustnagliņas
- Pildījums
- - šķiņķis 300 g
- - konservētas sēnes 300 g
- - siers 300 g
- - konservēti zaļie zirnīši 100-150g
- Rotaslietas
- - salāti un sarkanais sīpols
Lietošanas instrukcija
1
Labi nomazgājiet gaļu. Pārgrieziet uz pusēm, bet negrieziet līdz galam. Labi atvairīt no dažādiem leņķiem. Sāls un pipari to.
2
Smalki sagrieztu ķiploku nomizo vai samaļ caur ķiploku, pievieno adžiku un labi samaisa. Paņemiet gatavo maisījumu un labi ieeļļojiet gaļu no abām pusēm.
3
Pildījumam šķiņķi sagriež plānās sloksnēs. Sēnes, ja tās jau ir sagrieztas šķēlēs, var nedaudz apcept. Sarīvē sieru. No zirņiem jāizlej šķidrums. Gaļai ielieciet šķiņķa kārtu, apkaisa ar sieru, ielieciet sēnes un atkal apkaisa ar sieru. No augšas ir nepieciešams ielej zirņus. Pēc tam gaļu izrullē rullī un cieši saģērbi ar diegu.
4
Iepriekš ieeļļojiet pannu ar lielu daudzumu augu eļļas un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ielieciet rullīti uz cepešpannas un lieciet cepeškrāsnī 45-50 minūtes. Atdzesē rullīti un sagriež vienādās daļās. Ielieciet salātus uz šķīvja ruļļiem un no sarkanā sīpola sagrieztus ziedus.
Noderīgi padomi
Gaļa būs mīkstāka, ja to ieziedīs ar sojas mērci un iemērc 20 minūtes.