Čezara salātu četras galvenās sastāvdaļas ir vistas krūtiņas, Parmesan siers, baltmaizes grauzdiņi un anšovi. Pēdējie tiek izmantoti degvielas uzpildes stacijā, kuras sākotnējais sastāvs vēl nav pilnībā atklāts, bet kurā tradicionāli ietilpst arī sinepes, Vorčestera mērce, olu dzeltenums un olīveļļa. Visi citi komponenti, kas atrodami Cēzara restorānu vai mājas versijās, var nebūt saistīti ar klasisko recepti. Īpaši tādi ir arugula, majonēze, avokado vai šampinjoni.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Lolo Rossa salāti …………………………………………35
- Salāti "Romēns" ………………………………………. ….. 35
- Ķiršu tomāti ………………………………………. 40
- Vistas krūtiņa …………………………………………..80
- Parmezāna siers (šķēles) ………………………………….. 20
- Cēzara mērce ………………………………………. ….. 25
- Kraukšķīši (baltmaize) ……………………………………. 25
- Sāls, melna malti pipari …………………………….. 2
- Augu eļļa ……………………………………. 10
- Bieza balzama mērce ………………………………… 5
- Iznākums: 230 gr.
Lietošanas instrukcija
1
Salātu loksnes nomazgājiet un nosusiniet žāvētājā
Narvas salātu lapas ir vidēja lieluma.
2
Sezonas salātu lapas ar Cēzara mērci: majonēze 40 grami, sojas mērce 5 ml. un ķiploki 2 grami. Visu samaisa.
3
Sagrieziet vistas krūtiņu šķēlēs un apcepiet augu eļļā ar sāli un melno. maltie pipari (vistas gaļas sulīgumam, kad ceptas, pievieno nedaudz ūdens). Grilējiet kastrolī.
4
Pagatavojiet baltmaizi grauzdiņiem (sagrieziet garozu un sagrieziet kubiņos 1, 5x1, 5 cm), nožāvējiet līdz zeltainai garozai.
5
Barības veids
1. Ielieciet garšvielu salātus uz šķīvja, bīdiet.
2. Ielieciet ceptu vistas krūtiņu uz salātu lapām.
3. Dekorē ar ķiršu tomātiem un grauzdiņiem.
4. Starp vistas gabaliņiem apkaisiet Parmezāna sieru
5. Iesniedziet ātri.
Noderīgi padomi
Tas tiek pagatavots tikpat bieži kā slavenie un iemīļotie Olivjē salāti. Iepriekš šos salātus varēja nogaršot tikai restorānā, bet tagad katra mājsaimniece zina sarežģītu tā pagatavošanas recepti un var pievienot sev kādu miziņu, lai garša būtu unikāla un neaizmirstama.