Kraukšķīgu svaigu dārzeņu kombinācija ar saldo granātābolu mērci un sieru dod ļoti interesantu rezultātu. Fenheļa un granātābolu salāti lieliski modina apetīti, tie spēj papildināt ceptu putnu vai zivis.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 2 fenhelis;
- - 1 granātābols;
- - 1 bell dzeltenie pipari;
- - 100 g kazas siera;
- - 1 selerijas kātiņš;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - 1 tējkarote balzametiķa;
- - nedaudz bazilika lapu;
- - melnie pipari, sāls.
Lietošanas instrukcija
1
No paprikas noņemiet sēklas un kātiņu. Sagrieziet garās plānās sloksnēs, sagrieziet fenheli, piemēram, piparus, selerijas kātu mazos gabaliņos. Cieto kazas sieru ar mizotāju sagriež plānās “pārslās”.
2
Ar spēku velciet svaigu granātābolu uz galda tā, lai graudi pārsprāgtu iekšpusē, izdarījiet nelielu iegriezumu un izspiediet no tā apmēram 2 ēdamkarotes sulas. Notīriet pašu granātābolu, atdaliet nedaudz veselu graudu.
3
Granātābolu sulu sajauc ar olīveļļu un etiķi, pievieno šķipsniņu maltu melno piparu un sāli. Rezultāts bija mērce topošajiem salātiem.
4
Gatavo fenheli kārtās kārtojiet uz liela trauka, pēc tam seleriju, kazas sieru un bulgāru dzeltenos piparus. Apkaisa sauju granātābolu sēklu. Bagātīgi ielejiet granāta pārsēju. Maisīšana nav nepieciešama.
5
Fenheļa un granātābolu salāti ir gandrīz gatavi, virsū ielieciet vēl vienu siera kārtu un apkaisa trauku ar sasmalcinātu svaigu baziliku vai jebkuru citu garšaugu, kā vēlaties. Pasniedziet nekavējoties.