Pārsteidzošākais šajā receptē ir tas, ka šeit nepieciešamās cukini nav vārīti, sautēti vai cepti, proti, svaigi. Tas izklausās nedaudz negaidīti, bet rezultāts ir patiešām garšīgi salāti, kurus jūs noteikti vēlēsities gatavot vairāk nekā vienu reizi.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 100 g arugula zaļumu;
- - 100 g salātu lapu;
- - 1 jauna cukini (cukini);
- - 200 g purpursarkanā sīpola;
- - 100 ml augu eļļas;
- - 50 g gatavu sinepju (vēlams ar graudiem);
- - sāls;
- - pipari;
- - cukurs;
- - etiķis.
Lietošanas instrukcija
1
Rūpīgi nomazgājiet cukini un nomizojiet, noņemiet sēklas. Tad jums tas jāsagriež mazās plānās šķēlēs vai vienkārši sarīvē uz rupjas rīves.
2
Sīpolu nomizo, sagriež gredzenos, pievieno sakapātajām cukini. Tad pareizi sajauciet visus dārzeņus ar sāli, melnajiem pipariem, sinepēm. Ielejiet augu eļļu, nelielu daudzumu atšķaidīta etiķa un cukura, rūpīgi samaisiet. Atstājiet šo maisījumu ievilkties 10 minūtes, lai izceltos sula.
3
Noskalojiet salātu lapas, ar rokām paņemiet tos mazos gabaliņos. Nomazgā arugulas lapas, smalki sasmalcina un kopā ar salātiem pārnes dziļā salātu traukā.
4
Ielieciet dārzeņus virs zaļumiem. Kā salātu mērci izmantojiet sulu, kas izcēlās, kamēr dārzeņi tika uzpūsti. Jūs varat izrotāt salātus ar diļļu un pētersīļu zariņiem.