Jūras velšu salāti ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Gaiši un skaisti salāti, kas dekorēti ar sarkanu ikru, kļūs par svētku galda rotājumu un bez izņēmuma varēs iepriecināt visu viesu oriģinālo garšu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 200 g krabju gaļas;
- - 3 olas;
- - 200 g kalmāri;
- - 5-6 loksnes Pekinas kāpostu;
- - 150 g cietā siera;
- - majonēze;
- - 100 g sarkanā ikra;
- - 100 g olbaltumvielu melnie ikri;
- - zaļumi rotaslietām.
Lietošanas instrukcija
1
Vāra trīs olas līdz vārīšanai, atdzesē un nomizo. Gatavojiet kalmārus nedaudz sālītā ūdenī, ļaujiet atdzist. Nomazgājiet piecas līdz sešas Pekinas salātu loksnes un nosusiniet.
2
Ielieciet pirmo jūras velšu salātu kārtu uz apaļa, zema trauka. Lai to izdarītu, sasmalciniet viena krabju gaļas iepakojuma saturu. Dāsni eļļojiet ar majonēzi. Atstājiet dekorēšanai dažas pat svītras.
3
Olu dzeltenumus ierīvē smalkā rīvē, uzliek virsū krabju gaļu.
4
Sagrieziet kalmārus mazos kubiņos, no tiem izklājiet trešo kārtu, iemērciet majonēzē.
5
Sasmalciniet Pekinas kāpostus plānās sloksnēs un pievienojiet salātiem, atkārtojiet darbības ar majonēzi.
6
Uz rupjās rīves sarīvē sieru un pēc tam olu baltumus un liek virsū slāņiem, katru no tiem ieziež ar majonēzi. Dzeltenumus un vāveres var arī sasmalcināt ar nazi, ja tas šķiet ērtāk.
7
Dekorējiet salātus ar sarkano un melno ikru, krabju gaļas šķēlītēm, majonēzi, zaļumiem.
Noderīgi padomi
Ja trauks ir mazs un biezs, tad majonēzi var iepriekš mīcīt saturā un pēc tam izklāt. Lai salāti būtu labāk iemērc, jūs varat tos pagatavot 2-3 stundas pirms pasniegšanas, bet nelieciet daudz majonēzes un atstājiet trauku ledusskapī, pretējā gadījumā tas var noplūst.
Labāk ir pirkt melnos ikrus, kas ir izgatavoti no olbaltumvielām, nevis no jūras aļģēm. Tam ir mazāk izteikta garša.