Mimosa kāpostu salāti ir lielisks variants svētku galdam. Šim ēdienam ir vairākas interpretācijas, tomēr salātu recepte ar zivju konserviem, sviestu un sieru tiek uzskatīta par klasisku iespēju.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 250 g sardīnes eļļā;
- - 2 lieli kartupeļi;
- - 1 sīpolu galva;
- - 20 g sviesta;
- - 2 vistas olas;
- - 150 g siera;
- - viegla majonēze;
- - sāls, melnie pipari pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Vispirms nomizojiet kartupeļus un vāriet tos veselus. Cieti vārītas olas (15 minūtes verdošā ūdenī).
2
Kamēr kartupeļi un olas vārās, marinējiet sīpolus. Lai to izdarītu, nomizojiet sīpolu galvu no miziņas, smalki sasmalciniet, pārnesiet uz sieta un applaucējiet ar verdošu ūdeni. Atsevišķā mazā bļodiņā ielejiet ūdeni un etiķi proporcijā 1: 1. Ielieciet sasmalcinātu sīpolu marinādē un atstājiet marinēt 1 stundu.
3
Atdzesējiet vārītus kartupeļus un olas aukstā ūdenī, pēc tam berzējiet tos uz rupjas rīves. Marinētos sīpolus filtrē caur sietu.
4
Sarīvē jebkura veida sieru ar vidēja izmēra sprauslu.
5
Tālāk mēs pārejam pie slāņu veidošanas. Uz trauka ar plakanu virsmu vispirms ielieciet zivju gabaliņus (eļļai jābūt iztukšotai), pēc tam kartupeļu, siera, marinētu sīpolu un olu kārtu. Sezona katru slāni ar nelielu daudzumu sāls un ieziest ar majonēzi. Ja vēlaties, olu kārtu var garšot ar melnajiem maltiem pipariem - tas salātiem piešķirs pikantāku garšu.
6
Mēs sasmalcina sasaldētu sviestu uz smalkas rīves un izmanto to kā pēdējo svētku salātu kārtu. Gatavos salātus izrotājiet ar svaigiem zaļumiem un ielieciet ledusskapī, lai eļļa neizkustu.