Pienācīgas franču pusdienas vienmēr sākas ar uzkodām. Tad viņi pasniedz zupu, otro ēdienu un visbeidzot salātus. Salāti vienmēr sastāv no kodolīgiem produktiem, kas noteikti harmonizēsies savā starpā. Viens no tiem ir Elzasas siers.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - zaļās pupiņas - 600-700 g;
- - cietais siers - 100 g;
- - baziliks - 3 zari;
- - paprika - 0, 5 ēd.k.
- - olīveļļa - 2-3 ēdamk.;
- - estragonu - pēc garšas;
- - sāls - pēc garšas;
- - galda etiķis - 1 ēdamkarote
Lietošanas instrukcija
1
Ielejiet ūdeni pannā, ļaujiet tam vārīties. Viegli ielieciet pupiņas, vāriet līdz maigai. Atdzesē un sagriež gabaliņos.
2
Sagrieziet lapas no bazilika un estragona zariem mazos gabaliņos.
3
Sieru sagriež plānās sloksnēs, pievieno pupiņām, samaisa.
4
Sagatavojiet pārsēju. Sajauciet olīveļļu ar etiķi, papriku, sāli.
5
Ielejiet salātus ar sagatavoto mērci, apkaisa ar pikantiem zaļumiem. Ielieciet salātus uz skaista trauka, pasniedziet. Šādi salāti var sabojāt labā vīna garšu.