Šokolādes kūka ar zemenēm

Ikvienam patiks gaišā kūkas garša un izskats, jo tajā ir ideāls sastāvdaļu apvienojums - šokolāde, krējums un zemenes. Brīnišķīgs uzņēmums, vai ne?

Izvēlieties savu recepti

Jums būs nepieciešams

• Pagatavošanai:

• - 4 olas;

• - 225 g miltu;

• - 225 g sviesta;

• - 2 tējkarotes cepamā pulvera;

• - 2 ēdamkarotes kakao pulvera;

• - 3 ēdamkarotes karsta ūdens;

• - 225 g kristāliskā cukura;
• Krēmam:

• - 450 g zemenes;

• - 350 ml tauku krējuma;

• - 3 ēdamkarotes kirsch (brendija);

• - 2 ēdamkarotes pūdercukura;

• - 1 tējkarote vaniļas ekstrakta;
• Glazūrai:

• - 300 ml tauku krējuma;

• - 250 g piena šokolādes (40% kakao);

Lietošanas instrukcija

1

Gatavojiet mīklu. Maisojiet kakao pulveri ar karstu ūdeni un pagaidiet, līdz tas atdziest. Ielieciet lielā traukā mīkstinātu un kubiņos sagrieztu sviestu, pievienojiet cukuru, pievienojiet olas, miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri un izšķīdinātu kakao. Sakuļ maisījumu ar mikseri, līdz iegūta bieza, viendabīga masa.

2

Karote mīklu apaļā silikona veidnē ar diametru 20, 5 cm un izlīdziniet virsmu. Mīklas pannu liek uz metāla pannas un cep no 50 minūtēm līdz 1 stundai cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 170 ° C. Pārbaudiet kūkas gatavību ar koka nūju. Ļaujiet izstrādājumam pilnībā atdzist veidnē un pēc tam apgrieziet to pie stiepļu statīva.

3

Pamatkūku var cept iepriekš. To labi uzglabā 2-3 dienas noslēgtos traukos vai mēnesi saldētavā. Sagrieziet kūku gabalos, kā arī pasniegšanas dienā vajadzētu būt kārtai ar krējumu ar zemenēm, lai ogas nesaslaptu. Viegli sagrieziet kūku trīs daļās horizontāli.

4

Piespraudiet visas kūkas ar adāmadatu un apkaisa ar kirshu vai brendiju. Apvienojiet krējumu ar pūdercukuru un vaniļas ekstraktu un saputojiet stabilā masā. Nomizojiet zemenes no kātiem. Rotā atvēliet 10 mazas ogas.

5

Atlikušās zemenes sagriež šķēlēs. Smērējiet vidējo un apakšējo kūku ar krējumu, virsū sadaliet zemeņu plāksnes. Salociet abas kūkas viena otrai virspusē, pārklājot augšējo daļu ar trešo kūku.

6

Veiciet apledošanu. Sildiet krējumu līdz gandrīz vārīšanās temperatūrai un noņemiet no uguns. Smalki sasmalciniet vai sarīvējiet šokolādi. Pievienojiet krējumu un kārtīgi berziet, līdz šokolāde ir pilnībā izkususi. Atlieciet apledojumu, lai tas atdziest; tam vajadzētu sabiezēt.

7

Izklājiet kūku ar apledojuma virspusi un sāniem ar lāpstiņu. Dekorējiet kūku ar zemenēm.