Vistas olu ir barojošs produkts, kas satur lielu daudzumu organismam vērtīgu vielu. No olām jūs varat pagatavot daudz garšīgu un apmierinošu ēdienu - sākot no vienkāršām olu kultenēm un beidzot ar konditorejas izstrādājumiem. Tiesa, lai izveidotu dažus no tiem, jums precīzi jāzina šī produkta svars.
Izvēlieties savu recepti
Cik sver olas
Neapstrādātu vistas olu masa var svārstīties no 40 līdz 80 gramiem. Lielākās būs olšūnas, kas pieder augstākajai kategorijai un ir apzīmētas ar burtu “B” - to svars parasti ir 75–80 grami. Šāda produkta cena, protams, vienmēr ir dārgāka. Nedaudz mazāks svars atlasītajās olās ir 65–75 grami. Atlikušās olas iedala trīs kategorijās. Pirmais ietver tos, kuru svars tiek turēts ap 55-65 gramiem. Otrā - olas, kas sver no 45 līdz 55 gramiem, un trešajā kategorijā ietilpst produkti, kas sver no 40 gramiem.
Turklāt olu masa ne vienmēr ir atkarīga tikai no lieluma. Liela nozīme ir olbaltumvielu svaram, jo tas veido vairāk nekā pusi no produkta masas. Dzeltenums veido apmēram 36% no kopējā svara, bet čaumala - atlikušos 12-13%. Tādējādi mēs varam droši teikt, ka augstākās kategorijas olās ir vislielākais olbaltumvielu daudzums, kas, starp citu, gandrīz pilnībā uzsūcas cilvēka ķermenī.
Ginesa rekordu grāmatā uzskaitītās pasaules lielākās vistas svars ir 136 grami.
Vārītas olas svars ir aptuveni tāds pats kā jēlas, bet pannā ceptas olas būs nedaudz mazāk. Bet ceptu olu kaloriju saturs vienmēr ir daudz lielāks - ja svaiga satur no 50 līdz 80 kcal, tad pannā vārītā pannā tas būs apmēram divreiz vairāk.