Zemeņu ievārījuma gatavošanas laiks tieši ir atkarīgs no vēlamā deserta biezuma, tomēr ir arī termiņi, kuriem nevajadzētu "atkāpties", lai iegūtu patiešām garšīgu produktu.
Izvēlieties savu recepti
Zemeņu ievārījuma pagatavošanai ir daudz recepšu, un saskaņā ar kuru no tām gatavot ogas, katra mājsaimniece pati izlemj, pamatojoties uz augļu gatavību, vēlamo produkta blīvumu un tā lietderību.
Jāsaprot, ka, jo ilgāk ievārījums tiek vārīts, jo mazāk uzturvielu tajā paliek, bet deserts ir biezāks, un otrādi. Tāpēc, gatavojot ēdienu, jums vajadzētu izlemt, kas jums galaproduktā ir svarīgāks - blīvums vai lietderība.
Cik daudz laika ziemai gatavot zemeņu ievārījumu
Ja vēlaties pagatavot pēc iespējas biezāku ievārījumu, šajā gadījumā jums vajadzētu ņemt zemenes, kas labi saglabā savu formu (pārgatavojušās nav piemērotas), ievietot metāla bļodā vai kādā citā plašā traukā, pārklāt ar cukuru un ļaut nostāvēties divas līdz trīs stundas. Pēc norādītā laika ir nepieciešams iztukšot daļu (ne vairāk kā pusi) atbrīvotās sulas, un augļus likt uz uguns un vāra pēc vārīšanas 30–40 minūtes, ik pēc divām līdz trim minūtēm maisot iegurņa saturu (lai nedegtu). Gatavo desertu labāk izkārtot bankās, kad tas ir pilnībā atdzisis. Milzīgs šī ievārījuma plus ir tas, ka tas tiek glabāts ilgu laiku.