Soljanka spiediena katlā

Solyanka ir neticami garšīgs, smaržīgs un barojošs ēdiens, kas var dekorēt gan pusdienu galdu, gan svētku. Tās pagatavošanai tiek izmantoti dažādi gaļas kūpinājumi, gaļa un citi gardumi. Jo vairāk komponentu būs hodgepodge, jo garšīgāks tas izrādīsies.

Izvēlieties savu recepti

Sastāvdaļas

• 400–450 g dažādu gaļas delikateses;

• 1 vidēja sīpola galva;

• 2 sālīti (marinēti) gurķi;

• karsti pipari;

• sāls;

• olīvas;

• 1 ēdamkarote olīveļļas;

• 1 burkāns;

• 5 ēdamkarotes tomātu mērces;

• 2 kartupeļu bumbuļi;

• iecienītās garšvielas pēc garšas;

• citronu.

Ēdienu gatavošana:

1. Nomizojiet sīpolu no miziņas, mazgājiet to un sagrieziet kubiņos, kas nav ļoti lieli. Tad ielejiet eļļu spiediena katla traukā un iestatiet režīmu uz "Frying". Sautējiet sīpolus līdz vārīšanai.

2. Tad jums vajadzēs smalki sasmalcināt visus gaļas delikateses. Pēc tam, kad tas ir izdarīts, ielejiet tos spiediena katla traukā, sajaucot ar sīpoliem. Sistemātiski maisot, ir nepieciešams rūpīgi apcept gaļas sastāvdaļas. Uz viņu virsmas vajadzētu parādīties patīkama, zeltaina garoza.

3. No burkāna noņemiet mizu, mazgājiet un sasmalciniet to ar rupju rīvi.

4. Gurķus vajadzētu arī sasmalcināt. Lai to izdarītu, varat izmantot gan asu nazi, sagriežot tos mazos kubiņos, gan rupju rīvi.

5. Gaļas delikatesēm pievienojiet sagatavotus burkānus un sasmalcinātus marinētus gurķus. Ielieciet vajadzīgo daudzumu tomātu mērces, kā arī karstos piparus (ja vēlaties, tur to nevarat ievietot). Visu sajauc un cep iegūto masu ne pārāk ilgi.

6. Tad, ja vēlaties, varat pievienot nomizotus, mazgātus un mazos gabaliņos sagrieztus kartupeļus. Visbiežāk pavāri izvēlas iztikt bez šīs sastāvdaļas.

7. Pēc tam traukā ar sastāvdaļām ielej aromātiskās garšvielas. Ja vēlaties, varat tos sasmalcināt javā vai likt tādus, kādi tie ir.

8. Tālāk ielej nepieciešamo ūdens vai buljona daudzumu un tiek iestatīts režīms "Zupa". Pēc apmēram 30 vai 40 minūtēm smaržīgais ēdiens būs gatavs.

9. Pasniedzot, katrai plāksnei pievieno citrona šķēli, kā arī sasmalcinātas olīvas. Jūs varat pievienot nedaudz skābo krējumu.