Olas ir viens no produktiem, ko bieži izmanto ēdiena gatavošanā, tāpēc nav pārsteidzoši, ka daudzus interesē jautājums par to, cik ilgi tos var uzglabāt. Jāatzīmē, ka šī produkta glabāšanas laiks ir atkarīgs no temperatūras režīma, kādā tas tiek uzglabāts.
Izvēlieties savu recepti
Olu glabāšanas laiks, kā minēts iepriekš, ir atkarīgs no temperatūras režīma, kā arī no paša produkta uzglabāšanas vietas un svaiguma. Aptuveni 1-2 ° C temperatūrā olu glabāšanas laiks var sasniegt trīs līdz četrus mēnešus, ja vien tās tiek uzglabātas ledusskapī nekustīgi, tas ir, nevis durvju nodalījumā, bet gan plauktā, turklāt, speciālā traukā vai paplātē, kurā tās tika pārdotas.
Dēj olas traukā ar asu galu uz leju, pirms dēšanas neliec. Ja šie nosacījumi nav izpildīti, olas ieteicams lietot piecu nedēļu laikā. Ir vērts atzīmēt, ka nav vēlams uzglabāt olas akūti smaržojošu produktu tuvumā, jo tie var absorbēt smakas. Turklāt tie jāaizsargā no saskares ar neapstrādātām zivīm, gaļu.
Augstākā temperatūrā (no 6 līdz 20 grādiem) olu periods ir ievērojami samazināts un nepārsniedz 25 dienas. Tītara olu glabāšanas laiks un apstākļi ir līdzīgi vistas gaļai. Ūdensputnu olas ledusskapī var uzglabāt daudz mazāk - ne vairāk kā 14 dienas, bet paipalu - līdz trim mēnešiem.
Lai izvairītos no saindēšanās ar tītaru, vistas, zosu un pīļu olām jāveic vismaz piecas minūtes termiski. Paipalu olas var ēst neapstrādātas. Cieti vārītas olas var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 10 dienas, ar čaumalu - ne vairāk kā piecas dienas. Ilgāka šo produktu uzglabāšana palielina risku inficēties ar mikrobiem un līdz ar to arī saindēšanās risku, tāpēc mēģiniet ievērot iepriekš minētos noteikumus.