Ķirbju butternut skvošs (es to saucu arī par muskatriekstu vai riekstu ķirbi) ir mūzikas instrumenta forma. Viņai nav saldu mīkstu mīkstumu, ko varētu cept vai pievienot salātiem. Bet zupa no tā izrādās ļoti garšīga! Piecdesmit minūtēs sagatavoju ķirbju butternut un bekona zupu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - dārzeņu buljons - 900 ml;
- - speķis - 200 g;
- - dabīgais jogurts - 150 g;
- - ķirbju butternut - 1 gabals;
- - viens sīpols;
- - olīveļļa - 30 ml;
- - ķimeņu sēklas - 20 g;
- - divas ķiploka daiviņas.
Lietošanas instrukcija
1
Lielā katliņā sasildiet olīveļļu, ielieciet tajā sasmalcinātu speķi, apcep apmēram piecas minūtes. Pēc tam pārejiet uz šķīvi ar iegrieztu karoti.
2
Ielieciet sasmalcinātu sīpolu sviestā, pagatavojiet piecas minūtes, pēc tam pievienojiet sasmalcinātu skvoša skvošu, pagatavojiet vēl desmit minūtes.
3
Ķirbim pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, ķimeņu sēklas, sautējiet kopā trīs minūtes.
4
Ielejiet pannā dārzeņu buljonu, uzvāra. Atgrieziet pannā pusi cepta speķa, sezonu ar garšvielām pēc garšas, vāriet divdesmit minūtes.
5
Ielejiet zupu blenderī, saputojiet līdz gludai. Pasniedziet pagatavoto zupu ar viltus dabīgo jogurtu, ķimeņu sēklām un bekonu.