Citronu smalkmaizītēm ir patīkama garša un smalks aromāts, tieši tāpēc tas ir tik populārs mājsaimnieču vidū. Lai pagatavotu šo kūku, varat izmantot, piemēram, uzņēmuma Kotanyi iegādāto citronu cukuru, vai arī to aizstāt ar svaigi rīvētu mizu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 200 g kviešu miltu;
- - 150 g vidēja tauku skāba krējuma;
- - 150 g saulespuķu eļļas bez smaržas;
- - 100 g cukura;
- - 4 vidēja lieluma vistas olas;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes Kotanyi citrona cukura vai 1/2 citrona miziņas;
- - 1/2 tējkarotes cepamā pulvera.
Lietošanas instrukcija
1
Olu dzeltenumus atdaliet no olbaltumvielām. Ievietojiet dzeltenumus kopā ar granulētu cukuru dziļā bļodā un saputojiet ar slotiņu, līdz izveidojas viendabīga masa.
2
Iemaisa saulespuķu eļļas, citrona cukura un skābo krējumu dzeltenumus. Ja citrona cukura nav, pievienojiet mizu. Lai to izdarītu, kārtīgi izskalojiet citronu, sagrieziet pusi un no smalkās rīves berziet mizu no tā.
3
Izsijāt kviešu miltus caur sietu kopā ar mīklas cepamo pulveri, pievienojiet olu-skābā krējuma masai un samaisiet līdz gludai.
4
Tīrā beztauku traukā, izmantojot mikseri vai blenderi ar putukrējumu, saputo olu baltumus, līdz tie pārvēršas pūkainās gaišās putās. Pievienojiet tos mīklai un ļoti maigi samaisiet.
5
Eļļojiet kūku pannu ar augu eļļu, piepildiet to ar mīklu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C, ievieto tajā veidni un cep 30–40 minūtes, līdz tā ir pagatavota. Pārbaudiet gatavību ar maču, kurai, izdurtot kūku, vajadzētu iznākt sausai.
6
Izņemiet gatavo cupcake no cepeškrāsns, ļaujiet tai nedaudz atdzist, apgrieziet veidni un uzmanīgi noņemiet cupcake no trauka. Pannas apakšā varat ievietot aukstu, mitru dvieli, lai cupcake iznāktu ātrāk.
7
Pasniedziet citronu smalkmaizīti uz galda. Pēc izvēles to var izrotāt ar pūdercukuru, izkausētu šokolādi vai ar cukuru saputotu krējuma sieru.
