Ja vēlaties pārsteigt savus viesus ar kulinārijas prasmēm, recepte “Cūkgaļas fileja, kas pildīta ar sēnēm apelsīnu mērcē ar siltiem dārzeņiem” ir tikai lieta.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 600 g cūkgaļas filejas;
- - 1000 g sēņu;
- - 1/2 sīpola;
- - olīveļļa;
- - 1000 baklažānu;
- - 500 g sarkano paprikas;
- - 1000 g tomātu;
- - ķiploki
- - zaļumu ķekars;
- - 1 citrons;
- - 5 apelsīni;
- - 2 greipfrūti;
- - pēc garšas pievienojiet cukuru, gaļas piedevas, sāli, piparus.
Lietošanas instrukcija
1
Noskalo gaļu. Sagrieziet gabalos un izveidojiet pildījuma kabatu.
2
Apcep sēnes ar sīpoliem olīveļļā.
3
Gaļai pievieno gaļu ar sāli, pipariem vai rullīti un ar sviestu apsmērē.
4
Pildiet gaļu ar sēnēm un nostipriniet ar irbulīšiem, lai cepšanas laikā pildījums neiznāktu. Apcep no abām pusēm un nosūta uz krāsni 30-35 minūtes 190 grādos.
5
Karstu salātu pagatavošanai jums ir nepieciešams sasmalcināt baklažānu, sīpolus, ķiplokus, sarkanos piparus, tomātus, zaļumus (ne smalki). Izlieciet nedaudz.
6
Lai pagatavotu mērci, nepieciešams izspiest citronu sulu, apelsīnu sulu un samaisīt līdz vienveidīgai krāsai. Pievienojiet greipfrūtu, 2 ēd.k. cukurs, sāls, pipari. Uzkarsē mērci virs uguns un uzkarsē līdz želejai līdzīgā stāvoklī. Pasniedziet uz lielas šķīvja, izklājot gaļu un uzlejot uz tā mērci, kā arī ar karstajiem salātiem.
Pievērsiet uzmanību
Dārzeņi labi iet kopā ar gaļu, tas ir ļoti labvēlīgs organismam. Apelsīnu mērce šim ēdienam piešķirs pikantu pieskārienu.